Cruor Priorat DOQ - Casa Gran del Siurana

Tiilissä kypsytetty Cruor PrioratQ Katalonian viinialueelta esittelee itsensä lasissa tiheässä purppuranpunaisessa värissä. Reunoilla tämä espanjalainen punaviini näyttää lisäksi siirtyvän granaatinpunaiseksi. Viinilasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkkoikkunoina lasin reunalla. Tämän Katalonian punaviinin buketti hurmaa luumu-, mustakirsikka-, mulberry- ja vadelmanuoteilla. Kun jatkamme aromikasvuston aistimista, mukaan tulevat auringonlämpöinen kivi, metsämaa ja Garrigue.

Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ esittelee viinin ystävälle hienosti kuivan makuprofiilinsa. Tämä punaviini ei näytä koskaan karkealta tai riisutulta, vaan pyöreältä ja joustavalta. Suussa tämä voimakas punaviini esittelee upean lihaksikkaan ja tiheän rakenteensa. Elävän hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Cruor PrioratQ on makuelämyksenä erityisen raikkaan ja eloisan. Tämän Katalonian viinialueen punaviinin finaali hurmaa huomattavalla jälkimaulla. Loppupuruun liittyvät myös mineraaliset nuotit liuskekivestä vallitsevissa maaperissä.

Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ:n vinifikaatio

Vahvan Cruor PrioratQ:n Kataloniasta perusta on Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot ja Shiraz -rypäleissä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Kataloniassa. Vineet kaivavat juurensa syvälle liuskekivimaille. Cruor PrioratQ on todellinen vanhan maailman viini, sillä tämä espanjalainen säteilee poikkeuksellista eurooppalaista charmia, mikä selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Keruuaikana rypäleet kuljetetaan heti puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa teräksessä ja pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa kypsyminen 14 kuukautta tammesta valmistetuissa Barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ:lle

Nauti tätä espanjalaista punaviiniä parhaiten viilennettynä 15-18°C:ssa, ja käytä sitä seurana paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamico-kastikkeen kanssa, punaviinissä haudutetulle kanalle tai täytetylle paprikalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casa Gran del Siurana