GR-174 Priorat DOCa - Casa Gran del Siurana

Tynnyrissä kypsytetty GR-174 Priorat Katalonian viinialueelta paljastaa lasissa tiheän purppuranpunaisen värin. Tuoksussa tämä Casa Gran del Siurana -punaviini tarjoaa monenlaisia luumuja, karhunvatukoita, murskattuja marjoja, mustia viinimarjoja ja varjomustikoita. Ikään kuin se ei olisi jo vaikuttavaa, pienessä puutynnyrissä kypsyntyminen tuo lisäksi mustaa teetä, vaniljaa ja vihreää paprikaa.

Suussa Casa Gran del Siurana GR-174 Priorat alkaa ihastuttavasti kuivan, jämäkän ja aromaattisen makuna. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu uskomattoman tiheällä rakenteellaan. Jälkimaku on mielettömän pitkä, ja tämä säilytyskelpoinen punaviini Katalonian viinialueelta viehättää lopulta. Taas nousevat esiin vivahteet liljasta ja varjomustikasta. Jälkimauissa saavat vielä mineraaliset sävyt pääroolin, jotka korostavat liuskekivestä koostuvia maaperiä.

GR-174 Prioratin vinifikaatio Casa Gran del Siurana

Vahvan GR-174 Prioratin perusta Kataloniasta on rypäleet Cabernet Sauvignon-, Cariñena- ja Garnacha-lajikkeista. Kataloniassa viiniköynnökset, jotka tuottavat nämä viinirypäleet, kasvavat liuskekivistä koostuvilla mailla. Tämä huipputason viini Casa Gran del Siuranalta ei myöskään kasva tasangoilla, vaan juuret kaivautuvat jyrkille rinteille maaperään. Jyrkänteiden viljely varmistaa, että viiniköynnökset saavat maksimaalisesti auringonvaloa jopa viileämmillä alueilla, joilla on lyhyemmät kasvukaudet. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet tuodaan välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään huolellisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienissä puutynnyreissä tarkoin kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen GR-174 Prioratia kypsytetään vielä 12 kuukautta tammiastioissa.

Ruokasuositus Casa Gran del Siurana GR-174 Prioratille

Tätä Espanjalaispunaviiniä suositellaan nautittavaksi parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti tarjoiltavaksi paistettujen vuohenjuustopakettien, ossobocon tai thaimaalaisen kurkkusalaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casa Gran del Siurana