Matis Crianza Pla de Bages DO - Abadal

Abadal Matis Crianza Pla de Bages -viinin myötä hyvin hiottuun viinilasiin kaatuu ensiluokkainen punaviini. Se paljastaa ihastuttavan tiheän, purppuranpunaisen värin. Lasissa tämä Abadalin punaviini tarjoaa karhunvatukan aromeja, joita täydentävät eukalyptus, minttu/melissa ja suklaa. Tämä Abadalin punaviini on tarkoitettu viininystäville, jotka haluaisivat mieluiten 0,0 grammaa jäännössokeria viinissä. Matis Crianza Pla de Bages tulee tätä jo varsin lähelle, sillä se on valmistettu vain 1,3 grammalla jäännössokeria. Suussa tämän voimakkaan punaviinin suutuntuma on ihastuttavan täyteläinen. Eloisan hedelmähapponsa ansiosta Matis Crianza Pla de Bages näyttäytyy suussa miellyttävän raikkaana ja eloisana. Jälkimaussa tämä hyvin varastointikelpoinen viini Katalonian viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet karhunvatukasta.

Abadal Matis Crianza Pla de Bages -viinin valmistus

Lähtökohtana Abadalin ensiluokkaiselle ja ihastuttavan voimakkaalle Matis Crianza Pla de Bages -cuvéelle ovat Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleet. Kun rypäleet ovat täydellisen kypsiä, ne korjataan Matis Crianza Pla de Bages -viiniä varten yksinomaan käsin ilman rasittavien ja vähän valikoivien koneiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan ripeästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Matis Crianza Pla de Bages -viiniä kypsytetään vielä 10 kuukauden ajan tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Abadal Matis Crianza Pla de Bages -viinille

Tämä espanjalainen viini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi lammapadalle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera, täytetyille paprikoille tai kaalirullille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Abadal