Chianti Classico Riserva 3,0l in HK - Marchesi Antinori

Chianti Classico Riserva 3,0 l HK:ssa - Marchesi Antinori näyttäytyy lasissa intensiivisen rubiininpunaisena, reunoilla kevyesti tiilenpunaisin vivahtein. Suuri kaksoismagnum-pullo korostaa vaikuttavasti tätä syvän tummaa väriä ja vahvistaa tämän toscanalaisen klassikon edustavaa luonnetta.

Tuoksussa avautuu moniulotteinen kimppu kypsiä punaisia hedelmiä, ennen kaikkea kirsikoita ja metsämansikoita, joita sävyttävät hienovaraiset kuivatut yrtit. Lisäksi esiin nousee makean mausteisuuden, tupakan ja tumman suklaan vivahteita, joita hienovaraisesti paahteinen tammi kehystää. Ilman vaikutuksesta aromimaailma kehittyy yhä monipuolisemmaksi ja paljastaa jatkuvasti uusia vivahteita.

• Intensiivisiä punaisten hedelmien aromeja, erityisesti kirsikkaa
• Tupakan, pippurin ja lakritsin mausteisia vivahteita
• Hienoja jalon tammen paahteisia aromeja
• Orvokin, nahan ja kuivattujen yrttien vivahteita

Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, ja sen rakenne on vaikuttava. Hapokkuus on täsmällinen ja eloisa, kannatellen hedelmäisyyttä elegantisti läpi koko maun. Tanniinit ovat kypsiä, napakoita ja hienostuneen silkkisiä; ne antavat viinille ryhtiä ja pituutta vaikuttamatta koskaan kulmikkailta. Runko on voimakas, mutta suutuntuma säilyy samalla pehmeänä ja tasapainoisena.

1. Voimakas runko ja tiivis, samettinen suutuntuma
2. Eloisa ja täsmällinen hapokkuus eleganttina rakenteen selkärankana
3. Hienosyiset, kypsät ja silkkisen napakat tanniinit
4. Pitkä, runsasarominen jälkimaku, jossa kirsikan ja mausteiden vivahteita

Tämä Toscanan sydämestä peräisin oleva puhdas Sangiovese ilmentää rypälelajikkeen tyypillistä luonnetta erityisen klassisessa muodossa. Chianti Classicon osa-alueen alkuperä antaa viinille hienostuneisuutta, kirkasta hedelmäisyyttä ja tunnistettavan terroir-ilmaisun. Raikkauden, mausteisuuden ja rakenteen yhdistelmä luo viinille jalon mutta samalla erittäin helposti lähestyttävän tyylin.

Chianti Classico Riserva 3,0 l HK:ssa - Marchesi Antinori valmistus

Chianti Classico Riserva 3,0 l HK:ssa - Marchesi Antinori -viinin rypäleet ovat peräisin Toscanan Chianti Classicon alueen tarkoin valituilta tarhoilta. Viinitarhat sijaitsevat kukkuloiden rinteillä, joissa auringonvalo on optimaalinen ja yöt viileitä. Tämä mahdollistaa Sangiovese-rypäleiden pitkän kypsymisvaiheen. Lämpötilaerot edistävät aromien syvyyttä ja korostunutta rakennetta.

Maaperä koostuu pääasiassa galestrosta ja alberesesta, jotka ovat murenevan liuskeen ja kalkkipitoisen kiviaineksen yhdistelmä. Tämä muodostuma takaa hyvän veden läpäisevyyden ja antaa viinille sille ominaisen mineraalisuuden ja eleganssin. Vanhat, matalatuottoiset köynnökset tuottavat erittäin tiivisaromisia rypäleitä.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden ja käsin, jotta kellariin päätyy ainoastaan täydellisesti kypsynyttä rypälemateriaalia. Tiukka valikointi alkaa jo viinitarhalla, ja tilalla sitä jatketaan vielä erillisellä lajittelulla. Näin luodaan perusta tämän Riservan syvyydelle ja kirkkaudelle.

Alkoholikäyminen tapahtuu lämpötilasäädellysti terästankeissa, jotta Sangiovesen hedelmäiset aromit säilyvät täsmällisinä. Pitkä liotusaika uuttaa väriä, tanniineja ja rakennetta erityisen hienovaraisesti. Tämän jälkeen viini kypsyy pitkään tammitynnyreissä, joissa se kehittää moniulotteista mausteisuutta, hienoja paahteisia aromeja ja lisää syvyyttä.

Huolellisesti suunniteltu kypsytys erikokoisissa, osittain ranskalaisesta ja osittain slovenialaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä tukee eleganttia tyyliä. Sen jälkeen tapahtuva pullokypsytys, tässä vaikuttavassa kaksoismagnumissa, pyöristää tanniineja entisestään ja harmonisoi hedelmäisyyden, hapokkuuden ja tammen. Lopputulos on vivahteikas, tasapainoinen ja erityisen luonteikas.

Marchesi Antinorin tyyli yhdistää vuosisataisen perinteen ja modernin täsmällisyyden kellarityöskentelyssä. Viinintekijät noudattavat selkeää linjaa: aidosti Chianti Classicon luonnetta ilmentävä viini, jossa hienostuneisuus korvaa raskauden ja terroir-ilmaisu tekee jokaisesta pullosta ainutlaatuisen. Kolmen litran koossa tämä filosofia tulee esiin erityisen vaikuttavasti, sillä suurempi pullokoko näyttää vahvistavan kypsymispotentiaalia.

Chianti Classico Riserva 3,0 l HK:ssa - Marchesi Antinori tarjoilusuositukset

Chianti Classico Riserva 3,0 l HK:ssa - Marchesi Antinori sopii erinomaisesti monenlaisten tummien ja täyteläisten italialaisten ruokien seuraksi. Erityisen onnistunut yhdistelmä syntyy haudutetun naudanlihan, yrteillä maustetun lampaanviulun tai riistapadan kanssa. Viini tuo luonteensa esiin myös voimakkaiden tomaattikastikkeella valmistettujen pastaruokien, ragù alla bolognesen ja lasagnen rinnalla.

• Naudanliha-, lammas- tai riistapadat
• Pasta voimakkaiden tomaatti- ja lihakastikkeiden kera
• Grillattu liha, erityisesti naudanliha ja lampaankyljykset
• Kypsytetyt kovat juustot lehmän- tai lampaanmaidosta

Myös paistetun siipikarjan, vasikanpaistin tai välimerellisesti maustetun porsaanfileen kaltaiset vaaleammat mutta täyteläiset ruoat muodostavat harmonisen yhdistelmän. Voimakkaasti maustetut kasvisruoat, sienipadot tai rosmariinilla ja timjamilla maustetut uunijuurekset täydentävät viinin mausteista aromimaailmaa erityisen hienosti.

Kaksoismagnumina tämä Chianti Classico Riserva sopii ennen kaikkea juhlallisiin tilaisuuksiin ja suuriin seurueisiin. Galaillalliset, perhejuhlat, merkkipäivät tai tyylikkäät illat ystävien kanssa saavat tämän vaikuttavan pullokoon ansiosta erityisen edustavat puitteet. Taidokkaasti viimeistelty bordeaux-pullo puulaatikossa sopii erinomaisesti myös arvokkaaksi lahjaksi viinin ystävälle.

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi tarjoilulämpötilaksi suositellaan noin 16–18 celsiusastetta. Suuri pullo tarvitsee dekantterissa riittävästi aikaa, jotta tuoksu avautuu täysin ja tanniinit pääsevät näyttämään kaiken eleganssinsa. Tilava punaviinilasi tukee aromien syvyyttä ja antaa viinille riittävästi tilaa avautua.

Myös säilytyksessä tämä Riserva osoittaa huomattavaa kestävyyttä. Viileä ja pimeä paikka, jossa lämpötila pysyy tasaisena ja ilmankosteus on hieman koholla, tarjoaa ihanteelliset olosuhteet useiden vuosien kypsymiselle. Kaksoismagnum kehittää ajan myötä lisää tertiäärisiä nahan, tupakan ja kuivattujen hedelmien aromeja, samalla kun rakenne ja tasapaino säilyvät vaikuttavan eheinä.

Tämä viini täydentää niin tämänhetkistä juhlapöytää kuin tulevia erityisiä hetkiä. Jokainen asianmukaisesti säilytetty pullo kertoo osaltaan toscanalaisesta viinikulttuurista, jota yhden Italian arvostetuimman viinitalon kädenjälki on muovannut.

• Lisää tuotteita osoitteesta Marchesi Antinori