Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT - Monti Pallidi

Trentino-Alto Adigessa sijaitsevasta Monti Pallidista peräisin oleva Chardonnay Vigneti delle Dolomiti -viini on lasissa pyöriteltynä kirkkaan kullankeltainen. Tämä yhden lajikkeen italialainen viini imartelee lasissa ihanan ilmeikkäillä mangon, vihreän omenan ja aprikoosin vivahteilla. Siinä on myös vivahteita mineraaleista.

Monti Pallidi Chardonnay Vigneti delle Dolomiti on miellyttävän kuiva viini nautiskelijoille. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkeaa tai ankaraa, vaan pyöreää ja pehmeää. Tämä kevyt valkoviini on tasapainoinen ja monikerroksinen maku. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Chardonnay Vigneti delle Dolomiti on miellyttävän suutuntuman omaava ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Jälkimaussa tämä Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva valkoviini ilahduttaa kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran vivahteita mangosta ja vihreästä omenasta.

Vinification of the Monti Pallidi Chardonnay Vigneti delle Dolomiti

Tasapainoisen italialaisen Chardonnay Vigneti delle Dolomiti -viinin perustana ovat Chardonnay-rypäleen rypäleet. Tämän Italiasta peräisin olevan valkoviinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin optimaalisen kypsyyden aikaan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viinitilalle mahdollisimman nopeasti. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chardonnay Vigneti delle Dolomiti -viini saa jatkaa harmonisoitumistaan hienossa sakan päällä 6 kuukauden ajan.

Viiniparisuositus Monti Pallidi Chardonnay Vigneti delle Dolomitille

Juo tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini maltillisesti jäähdytettynä 11-13°C:n lämpötilassa hedelmäisen endiivisalaatin, inkivääripäärynän kera paistetun kirjolohen tai punajuurella maustetun vihannessalaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Monti Pallidi