Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

Lasissa Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio näyttäytyy syvän, tiiviin rubiininpunaisena, jossa on tumma keskusta ja hentoja violetteja vivahteita. Jo kaadettaessa avautuu lumoava tuoksumaailma, jossa on kypsiä punaisia hedelmiä, granaattiomenaa ja vadelmaa sekä hienostuneen neilikan, tumman kirsikan ja häivähdyksen kuivattuja yrttejä. Hienovaraiset paahteiset sävyt, aavistus vaniljaa ja kevyet puun vivahteet tuovat tuoksuun lisää moniulotteisuutta.

Suussa tämä punaviini on täyteläinen ja samalla tarkasti jäsentynyt. Mehukkaat vadelman ja granaattiomenan aromit kohtaavat tummat marjat, hieman luumua ja mausteisia vivahteita. Tanniinirakenne tuntuu silkkiseltä ja tiiviiltä, hapokkuus eloisalta ja huolellisesti integroituneelta. Viini on täyteläinen, voimakas ja silti elegantti, ja sen pitkässä, aromikkaassa jälkimaussa hedelmät, mausteet ja hienovaraiset puun sävyt yhdistyvät harmonisesti.

• Viinin väri: intensiivinen rubiininpunainen violetteine vivahteineen
• Tuoksuprofiili: punaiset marjat, granaattiomena, neilikka, paahteiset sävyt
• Maku: kuiva, täyteläinen, hedelmävetoinen, mausteinen
• Rakenne: silkkisen kuivat tanniinit, eloisa hapokkuus, pitkä jälkimaku
• Rypälelajikkeet: Cabernet Sauvignon ja Nero d’Avola
• Alkuperä: Sisilia, Italia – DOC Sicilia

Cabernet Sauvignonin ja Nero d’Avolan cuvée yhdistää kansainvälisen eleganssin sisilialaiseen luonteeseen. Cabernet Sauvignon tuo kokonaisuuteen rakennetta, syvyyttä ja mausteisuutta, kun taas Nero d’Avola vastaa välimerellisestä hedelmäisyydestä, mehukkaista kirsikka-aromeista ja viehättävästä tummien marjojen vivahteesta. Yhdessä ne muodostavat ilmeikkään punaviinin, joka tekee Sisilian aurinkoisen luonteen koettavaksi lasissa.

1. Nero d’Avola: intensiivinen hedelmäisyys, välimerellinen mausteisuus
2. Cabernet Sauvignon: rakenne, syvyys, hienot tanniinit
3. Kypsyys: tasapainoinen kehittyminen, moniulotteinen aromien kirjo

Feudo Arangion Sisiliassa sijaitsevien parhaiden tarhojen alkuperä antaa tälle viinille rikkaan aromikkuuden sekä selkeän ja voimakkaan tyylin. Lämpimät päivät, viileät yöt ja jatkuvat merituulet tuovat rypäleisiin konsentraatiota, raikkautta ja vaikuttavaa aromien tiheyttä.

Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arangion valmistus

Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arangio -viinin rypäleet ovat peräisin huolellisesti valituilta DOC Sicilia -tarhoilta. Välimerellinen ilmasto, runsas auringonpaiste, kohtuulliset sademäärät ja meren tasapainottava vaikutus antavat marjoille huomattavan kypsyyden. Kalkki- ja savimaat tuovat mineraalisuutta ja rakennetta, kun taas hyvin vettä läpäisevät rinteet saavat köynnökset juurtumaan syvälle ja tuottamaan luonteikkaita rypäleitä.

Sadonkorjuu tehdään valikoivasti, jotta kellariin päätyy ainoastaan ensiluokkaista ja aromikkaan tiivistä sadonkorjuumateriaalia. Jokainen rypälelajike käsitellään erikseen, jotta sen ominaispiirteet pääsevät täysin esiin. Hellävarainen puristus ja lämpötilakontrolloitu käyminen säilyttävät Nero d’Avolan ja Cabernet Sauvignonin hedelmäisen intensiteetin sekä hienot mausteiset aromit.

Käymisen jälkeen seuraa pitkä kypsytysjakso, joka antaa viinille syvyyttä ja moniulotteisuutta. Osa cuvéesta kypsyy huolellisesti valituissa puutynnyreissä, joissa kehittyy vaniljan, hienon paahteen ja hienostuneiden mausteiden sävyjä. Toinen osa säilyy terästankissa, jotta raikkaus, selkeys ja intensiiviset hedelmäaromit säilyvät. Vasta tämän jälkeen eri erät yhdistetään lopulliseksi cuvéeksi, jonka voiman ja eleganssin tasapaino määrittää tämän Riservan luonteen.

Feudo Arangion talon tyyli näkyy sisilialaisen perinteen selkeänä ja modernina tulkintana. Huolellinen työ viinitarhoilla, täsmällinen viininvalmistus ja kypsytykseen käytetty aika antavat viinille ilmeikkään, mutta eivät koskaan raskaan luonteen. Riserva-laatu erottuu pidemmän kypsytyksen ja erityisen moniulotteisen aromikirjon ansiosta, mikä tekee tästä viinistä vaikuttavan Sisilian edustajan.

Tarjoilusuositukset: Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

Cantodoro Rosso Riserva sopii erinomaisesti luonteikkaiden ruokien seuraksi. Tiivis hedelmäisyys ja hienot tanniinit täydentävät yhtä lailla voimakkaita ruokia kuin hienostunutta, välimerellisesti inspiroitunutta keittiötä.

• Mehevät liharuoat: haudutettu naudanliha, lampaan kare, riistapata
• Välimerellinen keittiö: pasta tomaattikastikkeella, lasagne, täytetyt munakoisot
• Grilliruoat: pihvi, salsiccia, yrteillä maustetut grillatut vihannekset
• Juustot: kypsytetty pecorino, parmesaani, kiteisen rakenteinen kova juusto

Erityisten hetkien seuraksi tämä punaviini on erittäin sopiva: juhlaillallisille, syntymäpäiville, juhlapyhiin tai tyylikkääseen iltaan ystävien kanssa. Myös lahjana italialaisten viinien ystäville se jättää pysyvän vaikutuksen, sillä etiketti, alkuperä ja tyyli kertovat yhtenäisen tarinan Sisiliasta.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 16–18 °C. Lyhyt ilmaaminen karahvissa ennen tarjoilua avaa aromikirjoa entisestään, jolloin moniulotteiset hedelmä- ja maustesävyt tulevat vielä vaikuttavammin esiin. Suuri punaviinilasi antaa cuvéelle riittävästi tilaa avautua täydellisesti.

Asianmukaisesti viileässä ja pimeässä, tasaisen ilmaston vallitessa säilytettynä viini säilyttää ilmeikkyytensä useiden vuosien ajan. Pullon säilyttäminen vaakatasossa suojaa korkkia ja auttaa säilyttämään laadun. Näin Cantodoro Rosso Riserva kehittää ajan myötä lisää kypsyyden ja mausteisuuden vivahteita, jotka tekevät nautinnosta entistä moniulotteisemman.

• Lisää tuotteita osoitteesta Feudo Arancio