Bordeaux Sauvignon Blanc AOP - Chateau Haut Mouleyre

Lasissa Bordeaux Sauvignon Blanc Chateau Haut Mouleyre paljastaa kirkkaan vaaleankeltaisen värin. Tuoksussa tämä Chateau Haut Mouleyre valkoviini esittelee monia kirsikankukkia, appelsiineja, jasmiinia, sitruunoita ja pomeloa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, teräsviljelyssä kypsytettyihin aromeihin liittyvät lisämausteet, kuten piparkakkumauste, musta tee ja vanilja.

Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Sauvignon Blanc esittelee viininystävälle upean kuivan luonteen. Tämä valkoviini ei koskaan vaikuta karkealta tai alkeelliselta, kuten voisi odottaa korkealuokkaiselta viiniltä. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen rapealla rakenteellaan. Jälkimaku, jolla tämä nuori Bordeaux-viini viimeinkin hurmaa, tarjoaa hyvää pituutta. Taas esiintyy vivahteita appelsiinikukasta ja punaisesta viinimarjasta.

Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Sauvignon Blancin vinifikaatio

Tasapainoisen Bordeaux Sauvignon Blancin perusta Bordeaux'sta on rypäleet, jotka on saatu Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris ja Semillon -rypälelajikkeista. Kun ne ovat täydellisesti kypsyneet, rypäleet korjataan mahdollisimman nopeasti ja viileällä vuorokaudenajalla aromien säilyttämiseksi. Viinikorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne lajiteltiin ja käsittelivät hellästi. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa hallituissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hiivasakkassa, ennen kuin viini pullotetaan.

Ruokasuositus Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Sauvignon Blancille

Nauditaan tätä valkoviiniä Ranskasta mieluiten hyvin viilennettynä 5 - 7 °C:ssa, ja se on täydellinen kumppani spagettien kanssa jogurtti-minttu-pestolla, hedelmäisellä endiivisalaatilla tai wokattujen vihannesten kanssa kalan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Les Grands Chais de France