Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l - Château Fontesteau Médoc

Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l - Château Fontesteau Médoc esittelee syvänpunaisen väriloiston, joka muistuttaa rubiininpunaista ja miellyttää silmää. Nenässä avautuu monimutkainen aromimaailma mehukkaista punaisista hedelmistä, kuten kirsikoista ja luumuista, joita säestää vivahde tummaa suklaata ja mausteista vaniljaa. Tätä viettelevää aromikkuutta täydentävät elegantit sävyt tobacco ja hieno häivähdys pippuria, jotka antavat viinille erityistä syvyyttä. Suussa se vakuuttaa notkealla ja täyteläisellä rungolla, joka harmonioi täydellisesti hienon tanniinirakenteen kanssa. Hedelmäinen makeus saa seurakseen mineraalisia vivahteita, jotka tuovat makuun eleganttia raikkautta. Pitkä jälkimaku jättää kestävän hedelmäisyyden, jossa kypsien marjojen aromit ja hienovarainen mausteisuus sulautuvat tyylikkäästi yhteen.

Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l -viinin valmistus Château Fontesteau Médocilla

Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l -viinin valmistus alkaa viinitarhasta, jossa rypäleitä viljellään mitä suurimmalla huolellisuudella ja intohimolla. Köynnökset kasvavat terroir’ssa, jolle ovat ominaisia syvät, sorapitoiset maaperät. Tämä mahdollistaa optimaalisen kuivatuskyvyn ja edistää aromikkaiden rypäleiden kypsymistä.

1. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta voidaan valita vain parhaat rypäleet. Huolehditaan siitä, että ainoastaan täysin kypsät ja korkealaatuiset rypäleet päätyvät kellariin.

2. Valinnan jälkeen rypäleet rangataan ja puristetaan hellävaraisesti. Mehu siirretään käymistä varten lämpökontrolloituihin terästankkeihin, jotta hedelmäaromit säilyvät mahdollisimman hyvin.

Käyminen tapahtuu hallituissa olosuhteissa aromien säilyttämiseksi ja tanniinien hellävaraiseksi uuttamiseksi. Tämän jälkeen viini kypsyy ranskalaisesta tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä, jotka antavat sille hienoja puusävyjä ja lisää volyymia. Tynnyrikypsytys mahdollistaa viinin rakenteen kehittymisen ja monimutkaisten aromien avautumisen. Kypsytysvaiheen jälkeen viini pullotetaan suodattamatta sen puhtauden ja autenttisuuden säilyttämiseksi.

Ruokasuosituksia Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l -viinille Château Fontesteau Médocilta

Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi ja on siksi ihanteellinen valinta seurallisiin iltoihin. Hienostuneen yhdistelmän tarjoavat grilliruoat, erityisesti lammas- tai naudanpihvit, joita viinin voimakkaat tanniinit ja hedelmäiset aromit täydentävät täydellisesti.

• Naudanfilee rosmariiniperunoiden kera
• Lampaankyljykset mintun kanssa
• Riistaruoka puolukoiden kanssa
• Hienostuneet pasteijat tai terriinit

Lisäksi tämä viini sopii mainiosti tuhtien juustojen, kuten Gruyèren tai kypsän Brien, seuraan. Myös tumma suklaa tai suklaamousse muodostavat onnistuneen päätöksen ensiluokkaiselle illalliselle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Fontesteau Médoc