Baron Henri Médoc AOC - Baron Philippe de Rothschild

Vahva baroni Henri Médoc Baron Philippe de Rothschild loistaa tiheällä purppurapunaisella värillä lasissa. Hänen nenälleen tämä Baron Philippe de Rothschild -punaviini esittelee erilaisia mustia viinimarjoja, mulbereita, tuoreita mettviä ja mustikoita. Ikään kuin tämä ei olisi riittävän vaikuttavaa, pienessä tammitynnyrissä kypsyminen tuo mukanaan muita aromeja, kuten itämaista maustetta, kaakaopapuja ja paahdettua barreliä.

Baron Philippe de Rothschild Baron Henri Médoc viehättää elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähän jääneellä sokerilla. Kuten voi odottaa korkealaatuisessa viinissä, tämä ranskalainen hurmaa tietenkin kuivuutensa ohessa hienolla tasapainolla. Aromaatti ei välttämättä tarvitse paljon jääsokeria. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytettävä Bordeaux-viini viimein hurmaa pitkällä jälkimaulla, jossa jälleen esiintyy vivahteita mustikasta ja tuoreista meteistä.

Baron Philippe de Rothschild Baron Henri Médocin vinifikaatio

Vahvan Baron Henri Médocin perusta Bordeaux'ssa on Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovaisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienessä tammitynnyrissä säädellyissä lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys 24 kuukauden ajan tammitynnyreissä. Tynnyrikypsymisen jälkeen seuraa vielä kattava pullokypsyntä, mikä tekee tästä punaviinistä vielä monimutkaisempaa.

Ruokasuositus Baron Henri Médocille Baron Philippe de Rothschildilta

Tätä ranskalaista punaviiniä pitäisi nauttia parhaiten lämpimänä 15 - 18 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi ankkanrinnan, sokeriherneiden, paistettujen vasikanmaksapihvien omenoiden, sipulien ja balsamicososeen tai täytettyjen paprikojen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Baron Philippe de Rothschild