Barolo Chinato 0,5 l - Giacomo Borgogno

Giacomo Borgogno -talon voimakas Barolo Chinato hohtaa lasissa tiheän rubiininpunaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy voimakkaina kirkonikkunoina lasin reunalla. Lasissa tämä Giacomo Borgognon punaviini tuo esiin persikan aromeja, joita täydentävät nahka ja mineraaliset sävyt. Barolo Chinatoa voi aiheellisesti kutsua erityisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu miellyttävän makeahkoon makuprofiiliin. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu erittäin tiheällä koostumuksellaan. Selkeän hedelmähapporakenteensa ansiosta Barolo Chinato on suussa ihastuttavan raikas ja eläväinen. Tämän Piemonten viinialueen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla.

Giacomo Borgogno Barolo Chinaton vinifiointi

Italiasta peräisin oleva voimakas Barolo Chinato on yhden rypälelajikkeen viini, valmistettu Nebbiolo-lajikkeesta. Barolo Chinato on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selkeästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terässäiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Giacomo Borgogno Barolo Chinaton kanssa

jogurttimousse unikonsiemenillä, mantelimahto hyytelö lycheillä tai persikka-passionhedelmäjälkiruoka.

• Lisää tuotteita osoitteesta Giacomo Borgogno & Figli