Barolo Cannubi DOCG - Borgogno

Borgognon Barolo Cannubi on pitkäkestoinen, erittäin elegantti ja puhdas punaviini, joka on peräisin Italian DOCG Barolon viininviljelyalueelta, kuuluisalta Cannubin yksittäiseltä viinitarhalta.

Lasissa tämä viini ihastuttaa jo tiheällä rubiininpunaisella värillään, jossa on violetteja korostuksia ja violetti ydin. Voima ja potentiaali näkyvät jo tuoksussa. Punaisten ja mustien hedelmien (karhunvatukka, vadelma, luumu ja kirsikka) rehevät aromit sekoittuvat mausteisiin vivahtaviin vivahteisiin ja ruusun terälehtien kukkaiseen vivahteeseen. Tämä italialainen punaviini paljastaa kaiken voimansa maussa. Kiinteä rakenne harmonisoituu upeasti voimakkaan ja monitahoisen rungon kanssa. Tuoksun aromit antavat tälle viinille sen ihanan eleganssin. Hieno mineraalisuus on täydellisesti integroitunut ja säestää hyvin pitkää loppua.

Borgogno Cannubi Barolo -viinin valmistus

Cannubin viinitarha on koko Barolon viinialueen keskipiste ja luultavasti tunnetuin ja tunnetuin. Giacomo Borgogno & Figli -viinitila omistaa 1,3 hehtaaria etelään suuntautuvia viinitarhoja 290-320 metrin korkeudessa merenpinnasta.

Nebbiolo-rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleen puristemehua käydään ensin spontaanisti betonisäiliöissä 12 päivän ajan. Tämän jälkeen viiniä maseroidaan 40-50 päivää 29 asteen lämpötilassa. Hyllyttämisen jälkeen malolaktinen käyminen jatkuu noin 15 päivän ajan 22 celsiusasteen lämpötilassa.

Kun koko käymisprosessi on saatu päätökseen, viiniä kypsytetään yhteensä 4 vuotta suurissa slaavilaisissa tammitynnyreissä (tilavuus 4500 litraa). Lopuksi tämä viini kypsyy harmonisesti pullossa vielä 6 kuukautta.

Viinisuositus Barolo Borgogno Cannubi

Tuntijat ja tuntijat arvostavat sitä, että nauttivat tätä kuivaa huippupunaviiniä Italiasta yksinkertaisesti sellaisenaan tunnelmallisena iltana. Voit myös tarjoilla tätä viiniä taidokkaiden, hienojen ruokien kanssa.

Palkinnot Borgognon Barolo Cannubille

Falstaff: 94 pistettä vuodelta 2011

• Lisää tuotteita osoitteesta Giacomo Borgogno & Figli