Barbaresco Morassino DOCG - Cascina Morassino

Barbaresco Morassino DOCG esittelee syvää rubiininpunaista väriä. Tämä eksklusiivinen viini kehittää vaikuttavan aromikimaran, jossa on kirsikoita, metsämarjoja ja hienoa vaniljaa. Jokaisella kulauksella paljastuu kuivaset tummat viikunalajit, joita sävyttävät mausteiset vivahteet, tehden siitä huipputason elämyksen. Sen samettinen jälkimaku jättää tunteen eleganssista ja monimutkaisuudesta, joka hemmottelee makuhermoja. Tasapaino hedelmäisen makeuden ja pehmeiden tanniinien välillä luo harmonisen juomiselämyksen.

Barbaresco Morassino DOCG:n vinifikaatio Cascina Morassinosta

Barbaresco Morassino DOCG:n rypäleet tulevat Piemontin alueen parhaista sijainneista. Ne kasvavat huolella valituilla viinitiloilla, jotka hyötyvät mineraalisesta maaperästä ja optimaalisesta mikroilmastosta. Sadonkorjuu tapahtuu huolellisesti käsityönä, jotta kypsät rypäleet kerätään täydelliseen aikaan. Tämä tapahtuu varhain aamulla, jotta rypäleiden raikkaus säilyy.
Sadonkorjuun jälkeen seuraavat vinifikaation klassiset vaiheet. Rypäleet erotellaan varsista ja puristetaan hellävaraisesti. Mehu fermentoidaan ruostumattomassa teräksessä, missä käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa. Fermentoinnin jälkeen viini kypsyy vähintään 24 kuukautta tammitynnyreissä. Tämä puukypsytys tuo viinille lisäsyvyyttä ja monimutkaisuutta. Lisävuosi pullossa viimeistelee kehityksen ja tekee Barbaresco Morassino DOCG:stä todellisen kiehtovan nautinnon.

Suositukset Barbaresco Morassino DOCG:n kanssa Cascina Morassinolta

Barbaresco Morassino DOCG on ihanteellinen kumppani monenlaisiin klassisiin ruokiin. Sen täyteläiset aromit sointuvat hienosti yhteen:

• 1. Häräfilee portviinikastikkeella
• 2. Haudutettu riista (esim. peura tai hirvi)
• 3. Päivätruffeli-risotto erityiseen nautintoon
• 4. Kovetettujuustot, kuten Parmigiano-Reggiano tai Pecorino
• 5. Pasta voimakkaalla ragù-kastikkeella

Jokainen näistä ruoista täydentää Barbaresco Morassino DOCG:n upeaa makuprofiilia ja tekee illallisestasi unohtumattoman elämyksen. Löydä tämän viinin täydellinen nautinto ja anna sen ilmaisun hurmata sinut.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cascina Morassino