Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon trocken - Weingut Hammel

Tyylikäs Weingut Hammelin Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon virtaa lasiin loistavan purppuranpunaisena. Tämä lajikepuhdas saksalainen viini paljastaa lasissa ihastuttavan ilmeikkäitä karhunvatukan aromeja. Niiden rinnalle liittyy vivahteita mustakirsikasta ja pippurista.

Weingut Hammel Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkeatekstuURItai niukka, vaan pyöreä ja notkea. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihastuttavan lihaisa ja tiivis. Kohtalaisen hedelmähappoisuuden ansiosta Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon hemmottelee samettisella suutuntumalla menettämättä kuitenkaan raikkauttaan. Tämän Pfalzin viinialueen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta hyvällä jälkikaikulla. Jälkimakua säestävät lisäksi savi- ja lössimaiden hallitsemien tarhojen mineraaliset vivahteet.

Weingut Hammel Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon -viinin valmistus

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Cabernet Sauvignoniin. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Weingut Hammel käytti ainoastaan parasta rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja lössimaille. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet viedään ripeästi puristamolle, jossa ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Hammelin Aus dem Herzen Cabernet Sauvignonille

Tämä saksalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraksi täytetyille paprikoille, paistetulle vasikanmaksalle omenan, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera tai uunissa paistetuille fetanyyttipaketeille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hammel