Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad - Weingut Hammel

Dirmsteiner Mandelpfad Cabernet Sauvignon, joka on peräisin Pfalzin alueella sijaitsevan Weingut Hammelin käsistä, esittäytyy viinilasissa tiheän purppuranpunaisena. Lasissa tämä Weingut Hammelin punaviini paljastaa luumuaromeja, joita täydentävät kaneli, mustaherukka ja mausteneilikka. Weingut Hammel Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai karulta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen kermaisen suutuntumansa ansiosta. Kohtalainen hedelmähappo hivelee Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfadin suutuntumaa miellyttäväksi, kuitenkaan riistämättä siltä mehukasta eloisuutta. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytystä kestävä viini Pfalzin viinialueelta hurmaa lopulta hyvällä pituudella. Jälleen esiintyvät vivahteet luumusta. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt lössi- ja savimaiden hallitsemilta kasvupaikoilta.

Weingut Hammel Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfadin valmistus

Voimakas Dirmsteiner Mandelpfad Cabernet Sauvignon Saksasta on yksilajinen viini, joka on valmistettu Cabernet Sauvignon -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Pfalzissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja lössipitoisiin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 24 kuukauden kypsytys 900 litran ranskalaisesta tammesta valmistetussa tonneau-tynnyrissä.

Ruokasuositus Weingut Hammel Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad -viinille

Tämä saksalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii täydellisesti seuraksi esimerkiksi lamparaguulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera, couscousilla ja aprikooseilla täytetyille punasipuleille tai vasikka-sipulipaistokselle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hammel