Aus dem Herzen Spätburgunder trocken - Weingut Hammel

Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunder on ensiluokkainen punaviini, joka päätyy hyvin kiillotettuun viinilasiin. Se hehkuu ihanan kirkkaan, vaaleanpunaisen värisenä. Aus dem Herzen Spätburgunderin ensituoksu hemmottelee seljan, karhunvatukoiden ja mansikoiden vivahteilla. Buketin hedelmäisiin piirteisiin liittyvät lisäksi pippuri ja mustakirsikka.

Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunder esittäytyy viiniharrastajalle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu poikkeuksellisen lihaisalla tekstuurillaan. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta Aus dem Herzen Spätburgunder hellii samettisella suutuntumalla kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Tämän hyvin kypsytyskelpoisen punaviinin finaali Pfalzin viinialueelta vakuuttaa lopulta hyvällä jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi savi- ja kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunderin vinifikaatio

Tämä tasapainoinen saksalainen punaviini valmistetaan Spätburgunder-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa oloissa Pfalzissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikiven ja saven muodostamiin maaperiin. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienosakkojen päällä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunderille

Tämä saksalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraksi uunissa paistetuille fetajuustonyyteille, mausteiselle lammascurrylle tai kasviscouscousille naudanlihapullien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hammel