Arberesko Aglianico Del Vulture - San Martino

San Martino Arberesko Aglianico Del Vulture on ensiluokkainen punaviini, joka loistaa lasissa upean kirkkaan, purppuranpunaisen värisenä. Tämä rypälelajikkeeseen perustuva italialainen viini paljastaa lasissa ihanan monimutkaisia aromeja, kuten karhunvatukkaa, luumua, mustaherukkaa ja mustikkaa. Näiden lisäksi esiin nousee vivahteita mineraalisuudesta.

San Martino Arberesko Aglianico Del Vulture näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkeatekstuuri­nen tai niukka, kuten tältä tyyliltä usein voisi odottaa. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihastuttavan napakka, silkkinen, mehevä ja tiivis. Jälkimaussa tämä Basilicatan viinialueen punaviini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousee jälleen vivahteita ruususta ja akasiasta.

San Martinon Arberesko Aglianico Del Vulturen vinifiointi

Tämä tasapainoinen italialainen punaviini valmistetaan Aglianico-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa ja suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakalta.

Ruokasuositus San Martino Arberesko Aglianico Del Vulture -viinille

Tämä italialainen punaviini kannattaa nauttia temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti ruokajuomaksi esimerkiksi ossobucolle, hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramiruukun kanssa tai ankanrinnalle sokeriherneiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta San Martino