Pinot Grigio DOC - Antiche Terre

Lasissa Antiche Terren Pinot Grigio paljastaa loistavan hohtavan värin. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa ihanan ilmeikkäät tuoksut kvittenistä, omenasta, päärynästä ja Nashi-päärynästä, joita täydentävät auringon lämmittämä kallio ja metsänpohja.

Tämä Antiche Terren kuiva valkoviini on tarkoitettu viininjuojille, jotka pitävät kuivasta viinistä. Pinot Grigio pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on viiniytetty vain 3,5 grammalla jäännössokeria. Maultaan tälle kevytjalkaiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman silkkinen ja kevyt rakenne. Pinot Grigio on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa läsnä olevan hedelmähapokkuutensa ansiosta. Jälkivaikutelmassa tämä Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva valkoviini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Siinä on jälleen päärynän ja kvittenin vivahteita.

Antiche Terren Pinot Grigion viininvalmistus

Tämä valkoviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Pinot Grigioon. Tähän poikkeuksellisen tyylikkääseen Antiche Terren yhden lajikkeen viiniin on kerätty vain parhaat rypäleet. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10°C:ssa. Se sopii erinomaisesti wok-vihannesten kanssa kalan kanssa, paistetun taimenen kanssa inkiväärin ja päärynän kera tai paistettujen lammasjuustopakettien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Antiche Terre