Wild Brut - Christian Hirsch

Wild Brut esittelee itsensä säihkeässä, kirkkaassa punaisessa sävyssä, joka herättää kiinnostusta tähän poikkeukselliseen kuohuviiniin Christian Hirsch Weine -merkiltä. Kuplat näyttäytyvät lasissa hienojakoisina ja ovat uskomattoman kestäviä. Kun lasia kallistetaan, tämä kuohuviini paljastaa erinomaisen tasapainonsa. Se ei ole vetinen tai siirappimainen, vaan elegantisti se valuu lasin reunoja pitkin alas. Ensimmäisessä tuoksussa avautuvat raikkaat aromit kypsistä aprikooseista, jotka tarjoavat hedelmäisen alun. Nämä hedelmäiset vivahteet harmonisoituvat balsamisten sävyjen kanssa, jotka antavat kimpulle lisää syvyyttä.

Kielellä Wild Brut kehittää täyteläisen rakenteensa, joka saa pehmeää makeutta 7,9 gramman jäännösokerista. Tämän hienostuneen kuohuvan hedelmähappojen tasapaino takaa elävän ja raikkaan makuelämyksen. Jälkimainingeissa tämä kuohuviini hurmaa huomattavalla pituudellaan ja palauttaa jälleen aprikoosin vivahteita yhdessä sitrushedelmien häivähdyksien kanssa. Wild Brut:n monimutkaisuus ja eleganssi tekevät siitä virkistävän valinnan jokaiseen tilaisuuteen.

Christian Hirsch Weine - Wild Brut’n valmistus

Harmonisen Wild Brut:n perustana ovat valikoidut rypäleet Chardonnay- ja Pinot Noir -lajikkeista. Nämä erinomaiset rypäleet tulevat Württembergin alueelta, joka on tunnettu laadustaan. Sadonkorjauksen jälkeen rypäleet pääsevät nopeasti puristamoon, jossa ne lajitellaan huolellisesti ja murskataan hellävaroen. Perusviinien käyminen tapahtuu kontrolloiduissa oloissa, jotta hedelmäiset aromit säilyisivät parhaimmillaan. Vinifikaation jälkeen Wild Brut kypsyy useita kuukausia pullossa ennen kuin se degorgeerataan. Tämä perinteinen pullokäymisprosessi vaikuttaa merkittävästi tämän kuohuviinin tiheyteen ja hienoon mousseux'n, ja tekee siitä todellisen herkun.

Ruokasuosituksia Christian Hirsch Weine - Wild Brut’lle

Wild Brut tulee parhaiten esiin, kun se tarjoillaan hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Seuraavat ruoat ovat täydellisiä tämän viettelevän kuohuviinin pariksi:

1. Munakas lohella ja fenkolilla – kalan raikas vivahde täydentää viinin hedelmäisiä aromeja
2. Paistettua kirjolohta inkivääri-päärynän kera – päärynän hieno makeus harmonisoituu täydellisesti pehmeän rakenteen kanssa
3. Parsasalatti kvinoalla – parsan kevyt savuisuus korostaa kuohuviinin raikkautta
4. Hedelmäinen endiivisalaatti – endiivin lehtien karvaus tasapainottuu aivan mahtavasti viinin makeuden kanssa
5. Kookos-lime-kalacurry – eksoottiset aromit intensiivistävät makuelämystä

Nauttikaa Wild Brut:a Christian Hirsch Weine -merkillä tyylikkäänä aperitiivina tai herkullisena kumppanina kulinaarisille herkkuille. Tämä kuohuviini tarjoaa elämyksen, joka on sekä viininystäville että nautinnontavoittelijoille viettelevä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Christian Hirsch Weine