Viognier - Domaine Sibille

Domaine Sibille Viognier -viini kaadetaan lasiin ensiluokkaisena luomuvalkoviininä. Se esittäytyy siellä ihastuttavan kirkkaana, kultakeltaisena värinä. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa hurmaavan hienostuneita ja moniulotteisia aromeja mirabellista, kypsästä omenasta, sitruunasta ja vihreästä omenasta, joita täydentävät mintun/sitruunamelissan sävyt.

Kitalaessa Domaine Sibillen Viognier avautuu hurmaavan aromaattisena, hedelmävetoisena ja tasapainoisena. Tasapainoinen ja vivahteikas, tiivis, lihava ja silkkinen valkoviini esiintyy suussa moniulotteisena. Tämän Languedoc-Roussillonin viinialueen valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikiven ja saven hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Domaine Sibille Viognier -viinin valmistus

Tämä tasapainoinen ranskalainen valkoviini valmistetaan luomuna Viognier-lajikkeesta. Languedoc-Roussillonissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, savi- ja kalkkikivipitoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla hiivasakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Domaine Sibille Viognier -viinin ruokasuositus

Tämä ranskalainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuralaiseksi esimerkiksi lohipannulle perunoiden kera, spageteille kapris-tomaattikastikkeessa tai turskalle kurkku-sinappivihannesten kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Sibille