Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce - Cappella Sant'Andrea

Cappella Sant'Andrean elegantti Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce valuu lasiin hohtavan kullan­keltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini tarjoaa ihanasti ilmeikkäitä kuivattujen aprikoosien ja akaasian aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Suussa Cappella Sant'Andrean Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce avautuu miellyttävän kuivana, purevana ja aromaattisena. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu poikkeuksellisen napakan ja mehevän rakenteensa ansiosta. Tämän Toscanan viinialueen valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla, pitkällä jälkimaulla.

Cappella Sant'Andrean Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Lucen vinifikaatio

Tässä valkoviinissä huomio kohdistuu selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin vernacciaan. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Cappella Sant'Andrealle on poimittu vain ensiluokkaiset rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa ja amforassa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus viinille Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce

Tämä italialainen valkoviini on parhaimmillaan hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi kurpitsapaistokselle, paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kera tai kasvispadalle peston kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cappella Sant'Andrea