Traiano Rosso Conero - Silvano Strologo

Tammikypsytetty Traiano Rosso Conero Markenin viinialueelta esiintyy lasissa tiheän rubiininpunaisena. Tämä lajikepuhtas italialainen viini tarjoaa lasissa ihastuttavan monimutkaisia hapankirsikan aromeja. Niitä säestävät vivahteet tupakasta, kahvista/mokasta ja lakritsista.

Silvano Strologon Traiano Rosso Conero hurmaa suoraviivaisen kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, lumoaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Maku ei yksinkertaisesti tarvitse välttämättä jäännössokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu uskomattoman napakan, kevyen ja silkkisen suutuntumansa ansiosta. Tämän Markenin viinialueen punaviinin finaali ihastuttaa lopulta kauniilla jälkikaikullaan.

Silvano Strologon Traiano Rosso Coneron valmistus

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Montepulcianoon. Tähän ihastuttavan voimakkaaseen lajikepuhtaaseen viiniin Silvano Strologo käytti vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 18 kuukauden kypsytys tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Silvano Strologon Traiano Rosso Conerolle

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi ankanrinnalle ja sokeriherneille, ossobucolle tai lampraguulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Silvano Strologo