Tertiär Cuvée Luise - Weingut Wageck

Cuvée Luise Wageck -viini on Barrique-kypsytyksessä kehitetty harmoninen punaviini, joka koostuu Cabernet Dorsasta, Cabernet Dorionista, Dornfelderista ja Frühburgunderista. Tämä marjaisa ja mehukas Cuvée on omistettu viinintekijä Pfaffmannin isoäidille Luiselle.

Lasissa tämä viini näyttää syvältä rubiinipunaiselta. Tuoksussa avautuvat kypsien varjokirsikoiden ja mehukkaiden mustikoiden hedelmäiset aromit. Mukana on myös vaniljaisia sävyjä, hienoa yrtteistä mausteisuutta ja hieman tilkkua tammea tynnyrikypsytyksestä. Suussa tämän saksalaisen punaviinin syvät hedelmäiset nuotit hallitsevat. Tiheä rakenne ja mehukas hedelmän runsaus ovat taitavasti hienojen tanniinien ympäröimiä. Finaali tarjoaa miellyttävän pitkäkestoisuuden.

Cuvée Luise Wageckin vinifikaatio

Thomas Pfaffmann johtaa Wageck-viinitilaa viidennessä sukupolvessa. Tertiäärisen kalkkikiven muokkaamilla alueilla kasvavat uudet ja vanhat Burgundin rypäleet. Ne kehittävät viineihin hienoa mineraalisuutta ja hienostuneisuutta. Näiden Cuvéen rypäleet ovat 5-20-vuotiaita ja kasvavat osittain kalkkipitoisilla eteläisillä rinteillä ja osittain hiekka-sora-pitoisilla sekoituspohjilla Bissersheimissa ja Großkarlbachissa.

Rypäleet korjataan valikoiden ja käsin - syyskuun alusta lokakuun alkuun. Tämän punaviinin Cuvéen mehu kypsytetään 3 viikon käymisen jälkeen ranskalaisessa Barrique-tynnyrissä ranskalaisesta tammesta.

Suositus Wageck Tertiär Luiselle

Nauttikaa tätä upeaa saksalaista punaviinicuvéeta rehdin saksalaisen keittiön, kuten rullien tai kaalikääryleiden, lihan kastikkeilla maustettujen pastaruoan, porsaanfileiden tai vaikkapa leivän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Wageck