St. Magdalener Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Kellerei Kalternin tyylikäs St. Magdalener Alto Adige virtaa lasiin kirkkaan rubiininpunaisena. Tämä Kalternin viinitilan punaviini esittelee tuoksussa kaikenlaista ruusua, laventelia, syreeniä, luumua ja orvokkia. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä tapahtuva kypsytys tuo sekaan haurasta, paahdettua mantelia ja kokopähkinäsuklaata.

Kellerei Kaltern St. Magdalener Alto Adige on ihanan kuiva viini. Tämä punaviini ei ole missään vaiheessa karkea tai ankara, kuten korkealuokkaiselta viiniltä voi odottaa. Tämä lihaisa ja tiivis punaviini on tasapainoinen ja monikerroksinen maku. Esillä olevan hedelmähapokkuutensa ansiosta St. Magdalener Alto Adige on ihanan raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin jälkimaku on vaikuttava ja siinä on ihastuttava jälkimaku.

Kellerei Kalternin St. Magdalener Alto Adige -viiniköynnösVinification of the St. Magdalener Alto Adige from Kellerei Kaltern

Trentino-Alto Adigesta peräisin olevan tasapainoisen St. Magdalener Alto Adigen perustana ovat Vernatsch-rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, St Magdalener Alto Adige -viini voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Kellerei Kalternin St. Magdalener Alto Adige -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti pestolla höystetyn vihannesmuhennoksen, makkaran makkaranäytteillä höystetyn pastan tai kurpitsapadan seuraksi.