Champagner Special Cuvée Brut - Bollinger

Bollingerin Special Cuvée Brut -samppanja on karakteristinen, elävä ja viettelevä kuohuviini Ranskan Champagne-viinialueelta, joka valmistetaan rypälelajikkeista Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier.

Lasissa tämä viini loistaa säihkeässä kullassa, jossa on vaaleankultaisia kiiltoja. Kuplat nousevat pintaan hyvin hienoina kuplina ja luovat upeaa mousseuxia. Nenää hellitään erinomaisella aromaattisella monimutkaisuudella. Kehittyvät aromit paahdettuja omenoita, omenahilloketta ja persikoita - herkullisesti maustavasti varustettuna. Suussa tämä ranskalainen kuohuviini vaikuttaa erinomaisella yhdistelmällä rakennetta, pituutta ja elävyyttä. Kuplat ympäröivät kuin sametti. Mukaan liittyvät myös elegantit aromit päärynästä, brioche-leivästä ja tuoreista saksanpähkinän vivahteista.

Bollinger Special Cuvée -vinifikointi

Rypäleet (Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier) tulevat 85 %:n Grand-Cru- ja Premier-Cru-viljelmistä Champagne-alueella.

Perusviini kypsyy sekä teräsastioissa että tammitynnyreissä. Cuvee-vaiheen jälkeen seuraa toinen käymisvaihe. Tämä kuohuviini kypsyy vähintään 3 vuotta hiivan päällä. Tämä on kaksinkertainen aika verrattuna appellationin vaatimuksiin. Kypsytysjakson päätyttyä kuohuviini degorgeerataan.

Ruoan suositus Bollingerin Special Cuvée -samppanjalle

Tämä Ranskan kuohuviini on erinomaisen kumppani sushille ja sashimille, tuoreille äyriäisille sekä parmesaanille ja hyvin savustetulle kinkulle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Champagne Bollinger