Spätburgunder trocken - Michel Schneider

Spätburgunder viinialueelta Pfalz tarjoaa itsensä lasissa kirkkaana vaaleanpunaisena. Tämä lajikeviini Saksasta paljastaa lasissa upeita voimakkaita aromeja hapankirsikoista. Mukaan liittyy vivahteita neilikasta ja mustista kirsikoista.

Tämä saksalainen viini viehättää elegantin kuivan makumaailman ansiosta. Se pullotettiin 5,2 grammaa остаточного sokeria. Kuten yhden 4 euron ylittävien viinien kohdalla voi odottaa, tämä saksalainen viini hurmaa luonnollisesti kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Aroma ei todellakaan vaadi paljon jäämämakeutta. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini piirtyy äärimmäisen tiheänä rakenteena. Sen voimakkaat hedelmähapot paljastavat Spätburgunderin suussa upean raikkaana ja elävänä. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Pfalzin viinialueelta viehättää lopulta hyvällä pituudella. Uudelleen ilmestyvät vivahteet hapankirsikoista.

Spätburgunderin valmistus Michel Schneideriltä

Tasapainoinen Spätburgunder Saksasta on puhtaasti lajikeviini, joka on valmistettu Spätburgunder-rypäleestä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Tässä ne seuloaan ja avataan varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päättymisen jälkeen Spätburgunder voi harmonisoitua muutaman kuukauden ajan hienossa sakassa.

Ruokasuositus Michel Schneiderin Spätburgunderille

Tätä saksalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten 15 - 18°C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi ankankoipien kanssa sokeriherneiden, thaimaalaisen kurkkusalatin tai paistetun vasikanmaksan kanssa, jossa on omenoita, sipulia ja balsamiviinietikkaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Michel Schneider