Dornfelder lieblich - Michel Schneider

Lasissa Dornfelder lieblich Michel Schneider paljastaa upeasti hehkuvan purppurapunaisen värin. Tässä Michel Schneiderin punaviinissä on lasissa aromeja mustaherukkahillosta ja mustaherukoista, lisättynä mustakirsikalla. Kevyt Michel Schneider Dornfelder lieblich tuo kielelle uskomattoman hedelmäisen maun, mikä ei ole sattumaa sen jäännössokerista johtuvan profiilin ansiosta. Suussa tämän kevyen punaviinin rakenne on ihanan samettinen. Sen voimakkaan hedelmähapon ansiosta Dornfelder lieblich paljastaa suussa vaikuttavan raikkaan ja elävän maun. Loppumaussa tämä nuorekas viini Pfalzin viinialueelta viehättää lopulta hyvällä pituudellaan. Mustaherukan ja mustaherukkahillon vivahteet tulevat jälleen esiin.

Dornfelder lieblichin vinifikaatio Michel Schneideriltä

Tässä punaviinissä korostuu selvästi yksi rypälelaji, nimittäin Dornfelder. Tälle upean elegantille lajikeviinille Michel Schneideriltä on käytetty vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Viinikorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajittelevat ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutamaksi kuukaudeksi hienolla hiivalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruoan suositus Dornfelder lieblichille Michel Schneideriltä

Nauti tätä punaviiniä Saksasta parhaiten hieman viilennettynä 15 - 18 °C yhdessä thaimaalaisen kurkku-salaatin, ossobuco'n tai paistetun vasikanmaksan kanssa, joka on valmistettu omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikan kastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Michel Schneider