Über Grenzen gehen - Weingut Kiefer

Yli rajojen -viini Badenin viinialueelta paljastuu lasissa loistavan purppuranpunaisena. Tämä saksalainen cuvée tarjoaa lasissa upean ilmeikkäitä aromeja mustikoista, karhunvatukoista, mustaherukoista ja mulperimarjoista. Niihin liittyy vivahteita kaakaopavuista, kanelista ja mustasta teestä.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu vain 4,6 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kuten luonnollisesti yli neljän euron hintaiselta viiniltä voi odottaa, lumoaa tämä saksalainen viini kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Yli rajojen esittäytyy maussa ihastuttavan raikkaana ja eloisana.

Weingut Kieferin Yli rajojen -viinin vinifiointi

Tasapainoinen Yli rajojen Saksasta on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Cabernet Mitos, Dornfelder, Dunkelfelder, Prior ja Spätburgunder. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Weingut Kieferin Yli rajojen -viinille

Tämä saksalainen viini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi rucola-pennepastan, punaviinissä haudutetun kanan tai täytettyjen paprikoiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Kiefer