Spätburgunder trocken - Bretz

Bretzin Rheinhessenin Spätburgunder näyttää viinilasissa kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Tuoksussa tämä Bretzin punaviini paljastaa runsaasti mustaherukkaa, hapankirsikkaa, mustakirsikkaa, karhunvatukkaa ja luumua.

Bretz Spätburgunder esiintyy nautiskelijalle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, kuten voisi odottaa viiniltä korkeammassa alkuhintaluokassa. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen samettisen rakenteensa ansiosta. Tämän nuoren Rheinhessenin viinialueen punaviinin finaali ihastuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla.

Bretzin Spätburgunderin vinifiointi

Tasapainoinen saksalainen Spätburgunder on lajikeviini, joka on valmistettu puhtaasti Spätburgunder-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Spätburgunder saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla sakallaan. Viinin valmistumisen jälkeen Spätburgunder harmonisoidaan huolellisesti.

Bretzin Spätburgunderin ruokasuositus

Tämä saksalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuruaviiniksi vasikan paahtopaistille papujen ja tomaattien kera, punaviinissä haudutetulle kanalle tai boeuf bourguignonille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Bretz