Spätburgunder Doppelstück trocken - Weingut Manz

Weingut Manz Spätburgunder Doppelstück tuo ensiluokkaisen punaviinin pyöreään lasiin. Siinä se esittelee ihanan kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Punaviinilasissa kaadettuna tämä saksalainen punaviini tarjoaa upeita monimutkaisia aromeja mustaherukasta, tummasta kirsikasta, luumusta ja karhunvatukasta, joita täydentävät katkera suklaa, kaakaopavut ja musta tee, jotka kypsyminen puutynnyrissä tuo mukanaan.

Weingut Manz Spätburgunder Doppelstück esittäytyy viiniharrastajalle upean kuivan. Tämä punaviini ei koskaan tunnu karkealta tai vähäiseltä, kuten voisi odottaa korkealuokkaiselta viiniltä. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin tekstuuri on ihanan samettinen. Sen eloisa hedelmähappo paljastaa Spätburgunder Doppelstückin suussa vaikuttavan raikkaana ja elävänä. Jälkimaussa tämä Rheinhessenin viinialueelta tuleva viini ilahduttaa pitkällä jälkimaulla. Taas esiin nousevat mustaherukan ja varvikirsikan vivahteet. Jälkimaun aikana liittyy vielä mineraalisia sävyjä, jotka tulevat Mergelin ja kalkkikiven hallitsemilta alueilta.

Weingut Manz Spätburgunder Doppelstückin vinifikaatio

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Spätburgunderiin. Tälle upeasti tasapainoiselle yksirypäleviinille Weingut Manzilta on kerätty vain moitteettomia rypäleitä. Rheinhessenissä viiniköynnökset, jotka tuottavat rypäleet tähän viiniin, kasvavat kalkkikivestä ja Mergelistä koostuvilla mailla. Käsi poiminnan jälkeen viinirypäleet toimitetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen suuressa puutynnyrissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden tammiastioissa.

Suositukset Weingut Manzin Spätburgunder Doppelstückille

Tätä saksalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se on täydellinen kumppani ankankrítico kanssa inkivääri-punakaalin ja oreganon kera, lampaanraguu chickherneillä ja kuivatulla viikunalla tai täytetyt paprikat.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Manz