Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando de Castilla

Lasissa Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP Fernando de Castillalta esittäytyy tiheän kullan­keltaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä väkevöity viini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy selvinä ikkunaverhoina lasin reunoilla. Tämä lajikeviini Espanjasta hivelee lasissa ihanasti ilmeikkäillä rusinoiden, akaasian ja kuivattujen aprikoosien aromeilla. Niitä täydentävät vivahteet karamellista.

Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP:tä voi syystä kutsua poikkeuksellisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu ihanan makeaa makuprofiilia tavoitellen. Voimakas ja moniulotteinen, tämä tiheä väkevöity viini avautuu suussa täyteläisenä. Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP:n hedelmähappo on miellyttävän pehmeä, mikä tekee viinistä ihastuttavan sileän. Tämän erittäin hyvin kypsyvän väkevöidyn viinin finaali Andalusian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Jerez DO:sta, vakuuttaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä jälkimaulla.

Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP:n vinifiointi – Fernando de Castilla

Tässä viinissä painopiste on selkeästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Pedro Ximéneksessä. Tähän ihanan voimakkaaseen lajikeviiniin Fernando de Castillalta on käytetty ainoastaan ensiluokkaista rypälemateriaalia. Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä espanjalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka alleviivaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä.

Ruokasuositus Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP:lle – Fernando de Castilla

Tämä espanjalainen kannattaa nauttia mieluiten kevyesti viilennettynä, 11–13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi mausteiselle lammascurrylle, thaimaalaiselle kurkkusalaatille tai seljankukalla maustetulle jogurttijäätelölle sitruunamelissalla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fernando de Castilla