Sherry Palo Cortado Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando de Castilla

Sherry Palo Cortado Antique Jerez GP, Fernando de Castillan käsialaa Andalusiasta, tarjoaa pyöräytetyssä lasissa tiheän, kullankeltaisen värin. Kun viiniä pyöräyttää ja antaa sille hieman ilmaa, tämä väkevöity viini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy lasin reunoille muodostuvina kirkkaina ”kirkkovitrageina”. Tuoksussa tämä Fernando de Castillan väkevöity viini tarjoaa runsaasti rusinaa, kuivattua luumua, kuivattuja hedelmiä ja hedelmäleipää. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, suurissa puutynnyreissä kypsyminen tuo lisäksi kaakaopapua, täyspähkinäsuklaata ja paahdettua mantelia.

Tämä espanjalainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Pullotettaessa jäännössokeria on ollut 4 grammaa. Kuten Icon-viinien segmentissä voi odottaa, tämä espanjalainen ilahduttaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Kielellä tämä voimakas väkevöity viini erottuu poikkeuksellisen tiheällä suutuntumalla. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Sherry Palo Cortado Antique Jerez GP näyttäytyy suussa ihastuttavan raikkaana ja eloisana. Tämän erittäin hyvin kypsymiskykyisen sherryn finaali, joka tulee Andalusian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Jerez DO:sta, ihastuttaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä jälkivaikutuksella.

Sherry Palo Cortado Antique Jerez GP:n vinifikaatio Fernando de Castillalta

Voimakas Sherry Palo Cortado Antique Jerez GP Espanjasta on yksilajikeviini, joka on valmistettu Palomino Fino -rypälelajikkeesta. Luonnollisesti Sherry Palo Cortado Antique Jerez GP:tä ei määritä ainoastaan Jerez DO:n maaperä. Tätä espanjalaista voi parhaassa mielessä kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla.

Ruokasuositus Fernando de Castilla Sherry Palo Cortado Antique Jerez GP:lle

Nauti tätä sherryä Espanjasta mieluiten hyvin jäähdytettynä, 8–10 °C:na, seuruaviininä esimerkiksi tuliselle lampaan kanssa tarjoiltavalle curryruoalle, vasikka-sipulipaistokselle tai kasvispadalle pestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fernando de Castilla