Selection Brut Grand Rosé Grand Cru - Encry

Lasissa Encry Selection Brut Grand Rosé Grand Cru esiintyy kirkkaan vaaleanpunaisena. Tämän samppanjan kuplat ovat lasissa erittäin hienot, elegantit ja pitkäkestoiset. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä kuohuviinissä voi aistia erinomaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämissä vetiseltä eikä siirappi- tai liköörimäiseltä. Tämä ranskalainen cuvée paljastaa lasissa ihastuttavan hienostuneita ja monimutkaisia vadelman ja granaattiomenan aromeja. Niitä täydentävät hibiskuskukan ja punaherukan vivahteet.

Suussa tämän tasapainoisen samppanjan rakenne on ihanan kevyt, rapea ja kermainen. Jälkimaussa tämä Champagnen viinialueen kuohuviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Taas kerran esiin nousevat vadelman ja granaattiomenan sävyt.

Encry Selection Brut Grand Rosé Grand Cru -viininvalmistus

Tämä tasapainoinen ranskalainen samppanja valmistetaan luomuna rypälelajikkeista Chardonnay ja Pinot Noir. Luonnollisesti Selection Brut Grand Rosé Grand Cruun vaikuttavat myös Champagnen ilmastolliset ja tyylilliset tekijät. Tätä ranskalaista voi sanan varsinaisessa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen hienostuneena ja moniulotteisena. Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleiden kypsymiseen vaikuttaa lisäksi kiistatta se, että ne kasvavat melko viileässä ilmastossa. Tämä ilmenee muun muassa erityisen pitkissä ja tasalaatuisissa rypäletertussa sekä viinin melko maltillisessa alkoholipitoisuudessa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät.

Ruokasuositus Encry Selection Brut Grand Rosé Grand Cru -samppanjalle

Nauti tämä ranskalainen luomusamppanja mieluiten erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C:n lämpötilassa, esimerkiksi lohi–fenkoliomeletin, paistetun inkivääri-päärynän kanssa tarjoillun taimenen tai hedelmäisen juurisikurisalaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Encry