Grand Rosé Brut Grand Cru - Encry

Encry Grand Rosé Brut Grand Cru kaadetaan pyörivään lasiin ensiluokkaisena biodynaamisena samppanjana. Siinä se paljastaa ihastuttavan kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Tämän samppanjan kuplinta näyttäytyy lasissa äärimmäisen hienona, eleganttina ja pitkäkestoisena. Viinilasia pyöritettäessä tässä kuohuviinissä voi aistia poikkeuksellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin reunoilla vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Lasissa tämä Encryn samppanja esittelee mansikan, vadelman ja banaanin aromeja, joita täydentää mineraalisuus. Kielellä tämä tasapainoinen kuohuviini erottuu erittäin kermamaisen, kevyen ja rapsakan rakenteensa ansiosta. Tämän kuohuviinin finaali samppanjan viinialueelta, tarkemmin sanottuna Champagnesta, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaullaan.

Encry Grand Rosé Brut Grand Cru -viinin valmistus

Tämän ensiluokkaisen ja ihastuttavan tasapainoisen Grand Rosé Brut Grand Cru -cuvéen perustan muodostavat Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleet. Grand Rosé Brut Grand Cru on Vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa Vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Chardonnay- ja Pinot Noir -viinin rypäleiden kypsyyteen vaikuttaa erittäin suurelta osin viljelyalueen ilmasto. Champagnessa rypäleet kasvavat melko viileässä ilmastossa, mikä muun muassa näkyy erityisen pitkissä ja tasaisesti kehittyvissä rypäleissä sekä melko maltillisessa puristusmehun sokeripitoisuudessa. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan hellävaraisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Lopullisen samppanjan sekoittamisen jälkeen kypsytys jatkuu Méthode Traditionellen mukaisesti. Tätä seuraa 36 kuukauden pullokypsytys.

Ruokasuositus Encry Grand Rosé Brut Grand Crulle

Nauti tätä ranskalaista biodynaamista samppanjaa ihanteellisesti hyvin viilennettynä, 5–7 °C:ssa, esimerkiksi paistetun inkivääri-päärynällä höystetyn taimenen, kookos-lime-kalakurryn tai lohi-fenkoliomeletin kumppanina.

• Lisää tuotteita osoitteesta Encry