Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie - Encry

Lasissa Encryn Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie esittäytyy hohtavan vaaleanpunaisenpunaisena. Tämän samppanjan kuplat ovat lasissa erittäin hienot, elegantit ja pitkäkestoiset. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, voi tässä kuohuviinissä havaita poikkeuksellisen tasapainon, sillä se ei piirry lasin reunoille vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Lasissa tämä Encryn samppanja tuo esiin sitruunan, briossin, persikan ja vihreän omenan aromeja, joita täydentää gorse-kukka. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä täyteläinen ja silkkinen samppanja on suussa hienosti rakentunut. Tämän kuohuviinin finaali Champagnen viinialueelta, tarkemmin sanottuna Champagnesta, hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Encryn Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie -samppanjan valmistus

Tasapainoinen ranskalainen Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie on cuvée, joka on luomuviljelty Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä. Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selkeästi alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Huomattavan vaikutuksen rypäleiden kypsymiseen tekee myös se, että Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleet kasvavat melko viileässä ilmastossa. Tämä ilmenee muun muassa erityisen pitkissä ja tasaisesti kypsyneissä rypäleissä sekä melko maltillisessa alkoholipitoisuudessa viinissä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa perusviinien käyminen.

Ruokasuositus Encryn Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie -samppanjalle

Nauti tämä ranskalainen luomusamppanja mieluiten hyvin viilennettynä, 5–7 °C lämpöisenä, esimerkiksi lohi-fenkoliomeletin, parsasalaatin kvinoan kanssa tai wok-vihannesten ja kalan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Encry