Brut Premier Cru Réserve Cuvée - Desruets Joseph

Brut Premier Cru Réserve Cuvée Champagnen viinialueelta esiintyy lasissa loistavan vaaleanpunaisena. Tämän samppanjan kuplinta säihkyy lasissa äärimmäisen hienona, eleganttina ja pitkäkestoisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä kuohuviinissä voi aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei jättäydy lasin reunoille vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Brut Premier Cru Réserve Cuvéen ensi tuoksu paljastaa vihreän omenan, sitruunan ja briossin aromeja. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy lisäksi suutarinlamppuhernettä.

Suussa tämän tasapainoisen kuohuviinin rakenne on ihastuttavan kevyt, rapea ja kermainen. Jälkivaikutelmassaan tämä viini Champagnen viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousee jälleen vivahteita persikasta ja vihreästä omenasta. Jälkimaussa liittyvät mukaan vielä mineraaliset sävyt savi- ja kalkkikivivaltaisista maaperistä.

Brut Premier Cru Réserve Cuvéen vinifiointi, Desruets Joseph

Tämä tasapainoinen ranskalainen kuohuviini on valmistettu Chardonnay-, Pinot Meunier- ja Pinot Noir -rypälelajikkeista. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Champagnessa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaahan. Brut Premier Cru Réserve Cuvée on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selkeästi vanhan maailman viinien menestystä. Erittäin suuri vaikutus sadon kypsymiseen on myös sillä, että Chardonnay-, Pinot Meunier- ja Pinot Noir -rypäleet kehittyvät melko viileässä ilmastossa. Tämä ilmenee muun muassa erityisen pitkänä ja tasaisena rypäleiden kehityksenä ja viinin melko maltillisena alkoholipitoisuutena. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa perusviinien käyminen.

Ruokasuositus Desruets Joseph Brut Premier Cru Réserve Cuvéelle

Nauti tätä samppanjaa Ranskasta mieluiten erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C, ruokajuomana esimerkiksi inkivääri-päärynän kera paistetun taimenen, hedelmäisen endiivisalaatin tai kvinoan kanssa tarjottavan parsasalaatin seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Desruets Joseph