Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild - Schäfer-Heinrich

Schäfer-Heinrichin tilan luomuviljelty Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild virtaa lasiin loistavan rubiininpunaisena. Kaadettuna punaviinilasiin tämä saksalainen punaviini paljastaa hurmaavan hienostuneet hapankirsikan, karhunvatukan ja mustaherukan aromit, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Suussa tämän kepeän punaviinin suutuntuma on miellyttävän silkkinen. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild vaikuttaa suussa ihastuttavan raikkaalta ja eloisalta. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali Württembergin viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild -viinin vinifiointi Schäfer-Heinrichiltä

Tässä punaviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Samtrotiin. Tähän ihastuttavan eleganttiin lajikeviiniin Schäfer-Heinrich käytti ainoastaan parasta rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin, missä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild saa muutaman kuukauden ajan harmonisoitua edelleen hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Schäfer-Heinrichin Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild -viinille

Nauti tämä saksalainen luomupunaviini mieluiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi ossobucon, kasviscouscousin ja naudanlihapihvien tai punaviinissä haudutetun kanan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Schäfer-Heinrich