Rosato Veneto IGT - Cantina di Soave

Cantina di Soaven kevytjalkainen Rosato Veneto loistaa lasissa loistavalla mansikanvaaleanpunaisella värillä. Tämä italialainen viini ihastuttaa tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 4,3 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Maultaan tälle kevytjalkaiselle roséviinille on ominaista uskomattoman silkkinen rakenne. Vilkkaan hedelmähapokkuutensa ansiosta Rosato Veneto on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa. Tämän Veneton viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Soave DOC -viininviljelyalueelta, peräisin olevan nuorekkaan roséviinin jälkivaikutelma on ihastuttava, ja siinä on ihana jälkimaku.

Vinification of the Rosato Veneto from Cantina di Soave

Cantina di Soaven ensiluokkaisen ja ihanan tyylikkään Rosato Veneto -cuvéen perustana ovat Merlot- ja Pinot Meunier -rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta lasketaan pois.

Tämä Italiasta peräisin oleva roséviini on parasta nauttia hyvin jäähdytettynä 8-10°C:ssa paistetun taimenen ja inkiväärin ja päärynän, kookos- ja limettikala-curryn tai wokkivihannesten ja kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina di Soave