Rasteau Rouge AOP - Domaine Caroline Bonnefoy

Domaine Caroline Bonnefoy Rasteau Rouge -viiniä kaadettaessa lasiin paljastuu ensiluokkainen luomu punaviini. Siinä on ihanan tiheä, purppurainen väri. Reunoilla on lisäksi värimuutos granaatinpunaiseksi. Tämä ranskalainen cuvée esittelee lasissa upean arvokkaita nuotteja hapankirsikoista. Mukaan liittyvät vivahteet mustasta pippurista, savustuksesta ja mintusta/melissasta.

Domaine Caroline Bonnefoy Rasteau Rouge esittäytyy nauttijalleen ihanan kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikuta karkealta tai alkeelliseltä, kuten korkealaatuiselta viiniltä yleensä voisi odottaa. Maku suussa tarjoaa tämän voimakkaan punaviinin tekstuurin ihanan silkkisen. Kohtuullinen hedelmähappo hellii Rasteau Rougea samettisella suuntuntumalla, unohtamatta kuitenkaan raikkautta. Jälkimakuna tämä kypsynyt punaviini Provencen viinialueelta hurmaa lopulta kauniin pitkällä jälkimaulla. Hellävaraisia vivahteita hapankirsikasta paljastuu jälleen.

Domaine Caroline Bonnefoy Rasteau Rouge -viinin valmistus

Vahvan Rasteau Rouge -viinin perusteena Provencen alueelta ovat rypäleet Grenache- ja Syrah-lajikkeista. Käsin kerätyt viinirypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Seuraa käyminen ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden aikana hienolla hiivalla ennen kuin se pullotetaan.

Rasteau Rouge -viinin ruokaesityksistä Domaine Caroline Bonnefoy

Koe tämä luomu punaviini Ranskasta parhaimmillaan, temperoituna 15 - 18°C, ja tarjoile se seuraksi purjokeitolle, sitruuna-chili-kanaa bulguruudun kanssa tai kaalikääryleille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Caroline Bonnefoy