Prosecco Spumante Treviso DOC - Serena Wines

Veneton Prosecco näyttäytyy säteilevän valkoisena, mikä on tyypillistä Glera-rypäleelle. Tämä lajike antaa kuohuviinille sen raikkaan, vaalean värin, joka muistuttaa hentoa vihreää omenaa. Jo ensikosketuksella Veneton Prosecco hurmaa eloisalla tuoksullaan, jossa on päärynän, vihreän omenan ja valkoisten kukkien aromeja. Tämä yhteispeli luo hienostuneen, kukkaisen bouquet’n, joka vaikuttaa eloisalta ja kirkkaalta. Erittäin elegantisti ja puhtaasti nämä komponentit välittävät Prosecco DOC -alueen ainutlaatuisen terroirin. Suussa Veneton Prosecco paljastaa kuivan luonteensa napakan, raikkaan hapokkuuden siivittämänä, mikä tasapainottaa nautinnon harmonisesti.

Tarkka rakenne ja hieno mousseux, Spumantelle tyypillinen vaahto, takaavat pirskahtelevan elämyksen, joka virkistää suuta. Päärynän ja vihreän omenan aromit nousevat jälleen esiin kielellä ja yhdistyvät hentoon valkoisten kukkien vivahteeseen, luoden pyöreän makukokonaisuuden. Lajikepuhdas cuvée Glera-rypäleestä edustaa selkeyttä, raikkautta ja eleganssia.

Tyypillisiä Veneton Proseccon piirteitä voidaan tiivistää seuraavasti:

1. Väri: Kristallinkirkas valkoinen, jossa on hienoja vihreän kullan vivahteita.
2. Aromiprofiili: Hallitsevina sävyinä tuore päärynä, vihreä omena sekä vivahteikkaat valkoiset kukat ja hennot kukkaiset sävyt.
3. Maku: Kuiva, eloisalla hapokkuudella ja hienolla, harmonisella mousseux’lla.
4. Bouquet: Elegantti hedelmäisyyden ja kukkaisten elementtien yhteispeli, joka korostaa raikkautta ja keveyttä.
5. Jälkimaku: Kirkas, raikas ja miellyttävän siro, hillityllä, puhtaalla loppusoinnulla.

Veneton Proseccon vinifikaatio

Veneton Prosecco tulee arvostetulta Prosecco DOC -ala-alueelta Italian Venetosta, jossa Glera-rypäle kypsyy optimaalisesti. Tämän kuohuviinin viljely tapahtuu viileämmillä korkeilla rinteillä, joilla on kalkki- ja savipitoiset maaperät, jotka tukevat rypäleiden hedelmäistä eleganssia. Kypsien rypäleiden huolellinen valinta tehdään käsin, jotta vinifikaatioon päätyy vain paras laatu.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta saadaan aikaan kirkas vierrepohja. Käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa ja säilyttää hienovaraiset aromit sekä tyypillisen raikkaan sävyn. Proseccon kypsytys tapahtuu perinteiseen tapaan, siten että toinen käyminen suoritetaan paineastioissa (Charmat-menetelmä). Näin mousseux säilyy eloisana ja hienokuplaisena, ja viini saa sille ominaisen pirteyden.

Vinicola Serena SRL Coneglianosta, vastuullisena markkinoijana, panostaa hellävaraiseen käsittelyyn ja korkeimpiin laatuvaatimuksiin. Näin syntyy Prosecco Spumante, joka tekee vaikutuksen selkeällä, lajikepuhdasta alkuperää korostavalla tyylillään ja kantaa samalla Veneton viljelyalueen tunnusomaista luonnetta.

Ruokasuosituksia Veneton Proseccolle

Veneton Prosecco on monipuolinen seuralainen kesäisiin ja juhlaviiin tilaisuuksiin. Se vakuuttaa raikkaudellaan ja kuivalla profiilillaan, joka täydentää ruokia täydellisesti niitä hallitsematta. Erityisen hyvin se sopii aperitiiviksi tai kevyiden ruokien kumppaniksi, kun kaivataan eleganttia virkistystä.

• Tuoreet merenelävät, kuten katkaravut, kampasimpukat tai osterit kevyessä valmistuksessa
• Kesäiset salaatit sitrushedelmillä ja rapeilla vihanneksilla
• Antipastit, kuten rucola ja parmankinkku tai grillatut kasvikset
• Hienostuneet risotot parsalla tai sitrusvivahteilla
• Keveät pastaruoat, joissa on tuorejuustoon tai sitruunaan pohjautuva kermainen kastike
• Jälkiruoat tuoreista hedelmistä, erityisesti päärynästä tai omenasta, sekä miedot, ei liian makeat kreemit

Hoikan rungon ja eloisän hapokkuuden ansiosta Veneton Prosecco kruunaa jokaisen kulinaarisen yhdistelmän ja tarjoaa kokonaisvaltaisen maukkaan elämyksen. Sen harmoninen tasapaino sopii sekä hienostuneille alkuruoille että vaaleille pääruoille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Serena Wines