Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

Voimakas Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors Jean-Luc Baldès’n käsialaa tulee lasiin tiheän purppuranpunaisena. Tämä ranskalainen cuvée hemmottelee lasissa ihanan ilmeikkäillä luumun, mustikan, hapankirsikan ja kuivattujen luumujen aromeilla. Niitä täydentävät vivahteet piparkakkumausteesta, itämaisista mausteista ja mustasta teestä.

Tämä ranskalainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten korkealaatuiselta viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä ranskalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali viinialueelta Sud-Ouest, tarkemmin sanottuna Cahors’sta, hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla.

Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors’n vinifiointi, Jean-Luc Baldès

Tämä voimakas ranskalainen punaviini valmistetaan Malbec- ja Merlot-rypälelajikkeista. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors’ta kypsytetään vielä useita kuukausia ranskalaisista tammitynnyreistä. Kun viini on valmis, Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors alkoholista poistetaan varovasti.

Ruokasuositus Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors’lla, Jean-Luc Baldès

Nauti tämä ranskalainen punaviini mieluiten 15–18 °C:een lämpöisenä seurana täytetyille paprikoille, boeuf bourguignonille tai paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Jean-Luc Baldès