Orano Rosato Campania IGT - Villa Raiano

Villa Raianon tyylikäs Orano Rosato Campania liukuu lasiin kirkkaan rubiininpunaisena. Lasissa tämä Villa Raianon roseeviini tarjoaa aromeja tähtihedelmistä, papaijasta, mangosta, guavasta ja fysalisista, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Villa Raiano Orano Rosato Campania on ihanan kuiva viinin ystäville. Tämä roséviini ei ole koskaan karkea tai karu, vaan pyöreä ja pehmeä. Tämän Campanian viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan roséviinin jälkimaku on ihastuttavan pitkä. Jälleen kerran siinä on vivahteita Gallian melonista ja guavasta.

Vinification of the Villa Raiano Orano Rosato Campania

Tämä viini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Aglianicoon. Tätä Villa Raianon poikkeuksellisen tasapainoista yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain virheettömiä rypäleitä. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Tämä Italiasta peräisin oleva roséviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti hedelmäisen endiivisalaatin, paahdetun kirjolohen inkivääripäärynän tai punajuurella höystetyn vihannessalaatin seuraksi.