Novantaceppi Spumante Rosé Brut - Latentia Winery

Novantaceppi Spumante Rosé Brut - Latentia Winery hohtaa lasissa intensiivisenä, kiiltävänä roséna, jossa on hennon lohenpunaisia vivahteita. Hienot, pitkään kestävät kuplat nousevat lasissa elegantteina, tasaisina helminauhoina ja antavat kuohuviinille erityisen houkuttelevan ilmeen.

Tuoksussa avautuu hienostunut mutta selkeästi läsnä oleva kimppu. Hienovaraiset valkoisten kukkien vivahteet kohtaavat raikkaat punaiset marjat, mansikat ja vadelmat, joita täydentää häivähdys punaherukkaa. Taustalla erottuu hieno sitrushedelmien kuorimainen vivahde, joka tuo tuoksuun lisää jännitettä.

Suussa tämä Rosé Brut on eloisa, selkeä ja mutkaton. Kuplinta tuntuu hienolta ja kermaiselta peittämättä raikkautta. Mehukkaat punaiset hedelmäaromit yhdistyvät valkoisten kukkien vivahteisiin ja hienovaraiseen sitruksisuuteen. Maku on kuiva ja suoraviivainen, klassisen Brutin tyyliin, ja jälkimaussa tuntuu hienoinen mausteisuus.

Kuohuviinin rakenne on tasapainoinen ja moderni. Hapokkuus on raikas ja täsmällinen, ja se tukee hedelmäistä runkoa. Punaisten rypälelajikkeiden tanniinit jäävät hyvin hienovaraisina taka-alalle ja antavat rosélle pehmeän, miellyttävän tuntuman. Näin syntyy harmoninen kokonaisuus, joka tekee juomisesta houkuttelevaa.

Huolellisesti valituista Venetossa kasvavista rypälelajikkeista koottu cuvée yhdistää alueen vahvuudet. Veneto tunnetaan tyylikkäistä kuohuviineistään, joissa on selkeä hedelmäisyys, houkutteleva raikkaus ja elegantti kuplinta. Novantaceppi Spumante Rosé Brut - Latentia Winery ammentaa tästä perinteestä ja tulkitsee sitä modernilla, helposti lähestyttävällä tavalla.

• Väri: intensiivinen rosé, lohenpunaisia vivahteita
• Tuoksu: valkoisia kukkia, punaisia marjoja, sitrushedelmien kuorta
• Maku: kuiva, hedelmäinen, houkutteleva
• Kuplinta: hieno, pitkäkestoinen, kermainen
• Alkuperä: Veneto, Italia

1. Hedelmäisyyttä ja kukkaisuutta suussa
2. Raikas, täsmällinen hapokkuus
3. Hienosti integroitunut kuplinta
4. Elegantti, selkeä Brut-tyyli
5. Monipuolinen ruokapöydässä ja aperitiivina

Novantaceppi Spumante Rosé Brut - Latentia Wineryn valmistus

Novantaceppi Spumante Rosé Brut - Latentia Wineryn rypäleet ovat peräisin Veneton valikoiduilta tarhoilta. Italian koillisosan leuto ilmasto, johon vaikuttavat Alppien tuulet ja Adrianmeren läheisyys, tarjoaa ihanteelliset olosuhteet aromaattisille ja raikkaille perusviineille. Lämpimät päivät ja viileämmät yöt edistävät runsasta hedelmäisyyttä sekä selkeää ja eloisaa rakennetta.

Veneton maaperät ovat luonteeltaan monipuolisia. Soraiset, hyvin vettä läpäisevät palstat vaihtelevat kalkkipitoisten ja savisten kerrostumien kanssa. Tämä monimuotoisuus tuo cuvéeen erilaista syvyyttä, mineraalisuutta ja hienoa mausteisuutta. Köynnökset juurtuvat tiukasti tähän maaperään ja tuottavat rypäleitä, joissa on voimakas aromikkuus ja selkeä hapokkuus.

Rypäleiden poiminnassa kiinnitetään erityistä huomiota raikkauteen ja aromien säilymiseen. Rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti ja hellävaraisesti kellariin hapettumisen ja aromien häviämisen ehkäisemiseksi. Rosé-perusviinin kohdalla poiminta-ajankohta ratkaisee hedelmäisyyden, hapokkuuden ja rakenteen välisen tasapainon.

Punaisten rypäleiden hellävaraisen puristamisen jälkeen lyhyt kuorikontakti antaa viinille hennon rosévärin. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellysti ruostumattomissa terästankeissa. Näin valkoisten kukkien ja punaisten marjojen hienot aromit säilyvät kirkkaina ja avautuvat lasissa täsmällisesti.

Myös kuplinnan synnyttävä toinen käyminen tapahtuu valvotuissa olosuhteissa. Paineistetussa tankissa valmistaminen mahdollistaa erityisen hienon ja tasaisen hiilihappoisuuden. Hiiva antaa kuohuviinille lisää kermaisuutta ja hienovaraisen leipäisen vivahteen peittämättä raikasta hedelmäisyyttä.

Latentia Wineryn tyyli edustaa selkeyttä, täsmällisyyttä ja nautittavuutta. Kellarmestari korostaa raikkautta, eleganssia ja tasapainoa. Novantaceppi Spumante Rosé Brut ilmentää tätä lähestymistapaa selkeästi: se on moderni, hedelmäinen rosé-kuohuviini, jossa on hienosti tasapainotettu kuplinta ja suoraviivainen Brut-profiili.

Novantaceppi Spumante Rosé Brut - Latentia Wineryn tarjoilusuositukset

Novantaceppi Spumante Rosé Brut sopii erinomaisesti aperitiiviksi ja tuo kepeyttä monenlaisiin hetkiin. Sen raikas luonne ja hieno kuplinta tuovat lasiin välittömästi eloisuutta ja luovat kutsuvan tunnelman.

Ruokien kanssa sen monipuolisuus tulee hyvin esiin. Erityisen kiinnostavia yhdistelmiä syntyy mausteisten ja pikanttien ruokien kanssa, joissa raikkaus ja kuplinta muodostavat hienon vastaparin.

• Mausteisesti marinoidut katkaravut tai kalmarit
• Aasialaiset ruoat, joissa on chiliä ja inkivääriä
• Tapakset chorizon, pikanttien marinoitujen oliivien ja Manchegon kanssa
• Yrteillä, kuten Provencen yrteillä, grillatut kasvikset
• Pikantit tomaattia ja välimerellisiä yrttejä sisältävät pizza- tai pasta-annokset

Juhlissa ja seurallisissa illanvietoissa kuohuviini näyttää erityisen viehättävän puolensa. Elegantti roséväri ja ainutlaatuinen kuplinta tuovat visuaalista näyttävyyttä baaritiskille, vastaanotolle tai juhlavasti katettuun pöytään. Illan aikana se tukee rentoa ja tyylikästä tunnelmaa.

Lasiksi suositellaan siroa kuohuviinilasia, joka ohjaa kuplintaa ja kokoaa tuoksun. Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C. Tässä lämpötilassa Novantaceppi Spumante Rosé Brut tuo hedelmäisyytensä, raikkautensa ja hienostuneisuutensa erityisen vaikuttavasti esiin.

Säilytykseen suositellaan viileää ja valolta suojattua paikkaa, jossa lämpötila pysyy mahdollisimman tasaisena. Pullot on parasta säilyttää vaaka-asennossa, jotta korkki pysyy kosketuksissa viinin kanssa. Näin kuohuviini säilyy raikkaana ja ilmentää eloisaa, kutsuvaa luonnettaan vielä jonkin ajan kuluttua.

Oli kyseessä elegantti aperitiivi, kumppani mausteisille ja pikanteille ruoille tai seuraavien juhlien kohokohta, Novantaceppi Spumante Rosé Brut - Latentia Winery yhdistää italialaisen kepeyden, rosévärisen eleganssin ja hienokuplaisen raikkauden sekä rikastuttaa tyylikkäitä nautintohetkiä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Latentia Winery