Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac AOP 1,5l Magnum - Château Duhart-Milon-Rothschild

Tammikypsytetty Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac 1,5 l Magnum Bordeaux’n viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan purppuranpunaisena. Reunoilla tämä ranskalainen punaviini osoittaa lisäksi siirtymän granaatinpunaiseen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen voi tässä punaviinissä aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämissä vetiseltä eikä siirappi- tai liköörimäiseltä. Tuoksussa tämä Château Duhart-Milon-Rothschildin punaviini tarjoaa kirsikoita ja mustaherukoita. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, lisäävät kypsytys pienissä tammitynnyreissä vielä lakritsin ja mausteneilikan aromeja.

Tämä ranskalainen viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa näin ranskalaisittain kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu erittäin samettisen rakenteensa ansiosta. Tämän kypsyneen punaviinin finaali Bordeaux’n viinialueelta, tarkemmin sanoen Pauillacista, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac 1,5 l Magnum -viinin vinifiointi, Château Duhart-Milon-Rothschild

Tämä tasapainoinen punaviini Ranskasta on valmistettu Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypälelajikkeista. Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac 1,5 l Magnum on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka alleviivaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac 1,5 l Magnum -viiniin käytetyt rypäleet poimitaan käsin optimaalisessa kypsyysvaiheessa ilman rasittavien ja vain vähän lajittelevien konepoimureiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac 1,5 l Magnum -viiniä kypsytetään vielä 10 kuukautta ranskalaisista tammipuista valmistetuissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac 1,5 l Magnum -viinille, Château Duhart-Milon-Rothschild

Nauti tätä ranskalaista punaviiniä ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpötilassa lisukkeena esimerkiksi ossobucolle, spageteille kapris-tomaattikastikkeessa tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Duhart-Milon-Rothschild