Mosaic Blanc - Tarlao

Tarlaon Mosaic Blanc Friuli-Venezia Giulian alueelta paljastaa viinilasissa kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini näyttää hurmaavan ilmeikkäitä akaasian aromeja, joita pyöristävät ginestra ja vanilja.

Suussa Tarlaon Mosaic Blanc alkaa ihanasti kuivana, napakkana ja aromaattisena. Maultaan tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on miellyttävän rapsakka. Jälkimaussa tämä viini Friuli-Venezia Giulian viinialueelta ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran esiintyy vivahteita akaasiasta.

Tarlaon Mosaic Blanc -viinin valmistus

Tasapainoisen Mosaic Blancin perustana Italiasta ovat Chardonnay- ja Pinot Bianco -rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienolla sakalla ennen pullotusta.

Tarlaon Mosaic Blanc -viinin ruokasuositus

Tätä italialaista tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi kaalikääryleille, punajuuriselle vihannessalaatille tai lohi–fenkoliomeletille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tarlao