Masilio Pinot Grigio - Cielo e Terra

Masilio Pinot Grigio - Cielo e Terra näyttää lasissa vaalean oljenkeltaiselta, jossa on kiiltäviä, sitruunankeltaiseen vivahtavia heijasteita. Tämä kirkas, säteilevä väri herättää heti halun ensimmäiseen siemaukseen. Jo kaadettaessa nousee esiin hieno tuoksu kypsästä ananaksesta, jonka seuraksi liittyvät mehukas hunajameloni ja häivähdys keltaista omenaa.

Tuoksussa viini on eloisa ja kutsuva. Eksoottisen hedelmän ohella esiintyy vivahteita päärynästä, hieman valkoisen persikan kuorta ja hentoa sitruskukkien tuoksua. Häivähdys raikasta sitruunaa antaa hienon sävyn ja tuo aromimaailmaan miellyttävää jännitettä. Taustalla viini ilmaisee kevyttä, viileää mineraalisuutta, joka muistuttaa kesäsateen kastelemaa kiveä.

Suussa Masilio Pinot Grigio - Cielo e Terra on kuiva, kirkas ja suoraviivainen. Tekstuuri tuntuu kevyeltä, lähes leijuvan ilmavalta, mutta hedelmä pysyy silti jatkuvasti läsnä. Mehevä omena, mehukas meloni ja ananaksen vivahteet yhdistyvät raikkaaseen, napakkaan hapokkuuteen. Tämä hapokkuus antaa viinille rakennetta ja pituutta tekemättä siitä kuitenkaan kovaa. Runko säilyy hoikkana, eleganttina ja hyvin helposti juotavana.

Hedelmä on etualalla, mutta hienovarainen yrttinen sävy tuo mieleen sitruunamelissan ja tuoreen mintun. Keskimakuun syntyy näin kaunis leikki raikkauden, hedelmän ja hienon pehmeyden välillä. Lyhyt kypsytys sakan päällä tuo viiniin aavistuksen kermaisuutta, joka pyöristää kevyen rungon lempeästi.

Jälkimaussa viini on keskipitkä. Aluksi hallitsee keltainen omena, sitten eksoottinen ananas nousee jälleen esiin. Hento, sitruksinen sävy huolehtii puhtaasta, selkeästä loppumausta, joka herättää halun seuraavaan siemaukseen. Tyyli on kokonaisuutena raikas, hedelmävetoinen ja innostava – ihanteellinen kevyelle ruoalle ja rennolle illanvietolle.

Tämän Pinot Grigion alkuperä on Veneton alueella, yhdessä Italian koillisosan klassisista valkoviinialueista. Ilmasto tarjoaa lämpimiä päiviä ja viileitä öitä sekä ilmavirtoja läheisiltä Alpeilta ja Gardajärveltä. Tämä yhdistelmä edistää sekä aromaattisuutta että raikkautta. Pinot Grigio -köynnökset viihtyvät erityisen hyvin alueen sora- ja osin kalkkipitoisilla maaperillä. Näin syntyy viini, joka ilmentää selkeästi lajikkeen tyypillistä luonnetta.

Veneton Pinot Grigio on perinteisesti tunnettu keveydestä, mehukkuudesta ja kirkkaasta hedelmäisyydestä. Lajikepuhtaus korostaa juuri näitä vahvuuksia. Viini vaikuttaa suoraviivaiselta, rehelliseltä ja näyttää, kuinka täsmälliseltä Pinot Grigio tältä alueelta voi maistua. Nopeaan yleiskuvaan Masilio Pinot Grigio - Cielo e Terra -viinin aromeista auttaa tämä luettelo:

• Eksoottinen hedelmä: ananas, hunajameloni, kypsä päärynä
• Kivihedelmät: mehukas keltainen omena, hieman valkoista persikkaa
• Sitrus: hieno sitruuna, häivähdys limettiä
• Kevyt yrttisyys: sitruunamelissa, tuore minttu
• Mineraalinen vivahde: hieno vaikutelma märästä kivestä

Tämä Pinot Grigio sopii erinomaisesti moniin arjen hetkiin. Parhaita tilanteita helpottaa valita seuraavanlainen yhteenveto:

1. Raikkaana aperitiivina terassilla tai parvekkeella
2. Keveiden alkuruokien ja kesäisten salaattien kanssa
3. Seuraksi kalalle, mereneläville ja kasvisruoille
4. Yhteisiin iltoihin ystävien ja perheen kanssa
5. Tyylikkäänä lahjana italialaisten valkoviinien ystäville

Masilio Pinot Grigio -viinin valmistus Cielo e Terralla

Tämän viinin rypäleet tulevat Venetosta Italian koillisosasta. Siellä pitkä viininviljelyperinne yhdistyy moderniin kellaritekniikkaan. Lämpimät kesät, riittävä auringonvalo ja viileät yöt tuottavat aromaattisia rypäleitä eloisalla hapokkuudella. Maaperä koostuu pääosin sorasta, savesta ja kalkista, osin vanhasta sedimentoituneesta maasta. Tämä yhdistelmä tuo viiniin raikkautta, hienoa mineraalisuutta ja selkeää hedelmäisyyttä.

Pinot Grigio kuuluu Italian tunnetuimpiin valkoisiin rypälelajikkeisiin. Se tuottaa elegantteja, hedelmäpainotteisia viinejä hienolla rakenteella. Venetossa lajike näyttäytyy kevyenä ja innostavana. Rypäleet saavuttavat ihanteellisen kypsyyden loppukesästä. Sadonkorjuun ajankohta on keskeinen, sillä se ratkaisee hedelmän ja hapokkuuden tasapainon. Melko aikainen poiminta säilyttää raikkauden ja herkät aromit.

Sato korjataan hellävaraisesti, jotta herkät marjat saadaan ehjinä Cielo e Terran kellariin. Lyhyet kuljetusmatkat tarhoilta kellariin suojaavat rypäleitä hapettumiselta ja ei-toivotulta lämpenemiseltä. Kellariin saavuttua seuraa hellävarainen puristus, jossa käytetään vain kirkas, aromaattinen mehu. Sakka laskeutuu ennen käymistä ja mehu kirkastuu varovasti.

Käyminen tapahtuu lämpökontrolloiduissa terästankeissa. Viileä käymislämpötila säilyttää erityisen hyvin lajikkeelle tyypilliset ananaksen, melonin ja omenan aromit. Näin syntyy viini, jonka hedelmäisyys on puhdas ja tyyli selkeälinjainen. Tammikypsytys jätetään tässä tietoisesti pois. Tyyli tähtää raikkauteen ja tarkkuuteen, ei puu- tai paahdesävyihin.

Käymisen jälkeen nuori viini lepää jonkin aikaa hienosakan päällä. Tämä vaihe tuo siihen kevyttä täyteläisyyttä ja harmonisoi hapokkuuden. Sakkaa sekoitetaan ajoittain, mikä pehmentää tekstuuria ja syventää aromeja. Kypsytys terästankeissa säilyttää samalla vaalean värin, napakan raikkauden ja lajikkeen puhtaan ilmaisun.

Ennen pullotusta 0,75 litran pulloihin viini suodatetaan hellävaraisesti. Näin viini päätyy lasiin kirkkaana ja kiiltävänä. Käytännöllinen kierrekorkki varmistaa raikkauden ja tekee nauttimisesta helppoa kaikissa tilanteissa. Cielo e Terralle on tärkeää tuottaa luotettava, miellyttävän juotava tyyli. Tämä Pinot Grigio heijastaa juuri tätä filosofiaa: aito, helposti lähestyttävä ja hienolla venetolaisella viehätyksellä.

Naudintosuosituksia Masilio Pinot Grigiolle Cielo e Terralta

Masilio Pinot Grigio on monipuolinen kumppani monille ruoille. Keveiden alkuruokien kanssa, joissa on vuohenjuustoa, tuoreita yrttejä ja hieman hunajaa, sen hedelmäisyys pääsee erityisen hyvin esiin. Myös kesäkurpitsacarpaccion kanssa, jossa on sitruunankuorta ja pinjansiemeniä, syntyy hieno vuoropuhelu hapokkuuden ja hennon kermaisuuden välillä.

Kala ja merenelävät sopivat ihanteellisesti tämän viinin kanssa. Paistettu kuha sitruunavoilla, grillattu meriahven tai annos katkarapuja tuoreilla yrteillä ovat oivallisia kumppaneita. Viini korostaa hienovaraisia aromeja peittämättä niitä alleen. Myös sushi tai sashimi muodostaa tasapainoisen, selkeän vaikutelman suussa.

Välimerellisessä keittiössä Masilio Pinot Grigio vakuuttaa vaaleiden pastaruokien kumppanina. Pasta vihanneksilla, sitruuna-oliiviöljykastikkeella ja tuoreilla yrteillä tai linguine simpukoiden ja persiljan kanssa ovat erinomainen yhdistelmä. Kasvisruoat kuten ratatouille, grillatut kesävihannekset tai risotto vihreän parsan kanssa poimivat viinin raikkauden hienosti esiin.

Kasvisruokavalio saa tästä Pinot Grigiosta raikkaan säväyksen. Salaatit, joissa on bufalamozzarellaa ja tomaatteja, couscous vihannesten ja yrttien kanssa tai purjopiiras vuohenjuustolla sopivat mainiosti. Myös mietojen juustojen, kuten nuoren goudan, miedon vuoristojuuston tai kermaisen tuorejuuston kanssa syntyy miellyttävä yhdistelmä.

Aperitiivina viini siivittää kevyesti vastaanoton, kesäisen brunssin tai illan terassilla. Se sopii hyväntuuliseksi aloitukseksi aterialle, mutta myös nautittavaksi sellaisenaan lasissa, kun painopiste on rennossa nautiskelussa. Seurallisissa illoissa ystävien kanssa se tarjoaa monia mutkattomia nautintohetkiä.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 astetta. Tässä lämpötilassa viinin raikkaus ja hedelmäisyys tulevat parhaiten esiin ilman että vaikutelma on kova. Dekantointikarahvia ei tarvita – nautinto onnistuu suoraan pullosta lasiin. Kapea valkoviinilasi tarjoaa hienolle aromimaailmalle riittävästi tilaa ja korostaa samalla raikkautta suussa.

Viileässä, valolta suojatussa säilytyksessä asunnossa tai kellarissa Masilio Pinot Grigio säilyy hyvänä useita vuosia. Erityisen viehättävänä se näyttäytyy kuitenkin ensimmäisinä vuosina pullotuksen jälkeen, jolloin raikkaus ja hedelmäisyys ovat täydessä loistossaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cielo e Terra