Maltesergarten Spätburgunder Alte Reben Flaggschiff - Weingut Walz

Badenissa sijaitsevan Weingut Walzin Maltesergarten Pinot Noir Alte Reben -lippulaiva paljastaa lasia pyöräytettäessä tiheän, vaalean punaisen värin. Kun lasia pyöräytetään, tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunan kirkkaina lasimaalauksina. Lasissa tämä Weingut Walzin punaviini paljastaa hapankirsikan, luumun, punaherukan ja mustikan aromeja, joita täydentävät mustakirsikka ja mustikka. Maussa Weingut Walzin Maltesergarten Pinot Noir Old Vines Flagship avautuu ihanan kuivana, täyteläisenä ja aromikkaana. Kielellä tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman tiivis rakenne. Tämän Badenin alueelta peräisin olevan punaviinin jälkimaku ihastuttaa kauniilla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Maltesergarten Pinot Noir Old Vine Flagship from Weingut Walz

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Pinot Noiriin. Tätä Weingut Walzin poikkeuksellisen voimakasta yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain ensiluokkaisia rypäleitä. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakas Maltesergarten Pinot Noir Old Vine Flagship kypsytetään useita kuukausia tammitynnyreissä.

Suositus Weingut Walzin Maltesergarten Pinot Noir Old Vine Flagship -viiniköynnös

Tämä Saksasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti monenlaisten hienojen ruokien seuraksi, mutta on myös nautinto juoda sellaisenaan.