Malterdinger Spätburgunder trocken - Bernhard Huber

Lasissa Malterdinger Spätburgunder Baden, jonka on luonut Bernhard Huber, paljastaa kirkkaan vaaleanpunaisen värin. Kun viinilasillista häilyttää, voi tämän punaviinin täydellisen tasapainon aistia, sillä se ei näy lasin reunoilla vesimäisenä eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. Badenin tämän punaviinin tuoksu hurmaa kirsikan, mustikan, luumun ja mulperin vivahteilla. Kun tutkimme aromeita syvemmälle, mukaan tulevat Välimeren yrtit, kaakaopavut ja Garrigue.

Bernhard Huber Malterdinger Spätburgunder Baden esittelee viininauttijalle miellyttävän kuivan maun. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai alkeellinen, kuten odottaa saattaa huippuviinien alueella. Kielellä tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan silkkinen ja lihaksikas. Jälkimaussa tämä hyvin säilyvää punaviiniä Badenin viinialueelta ilahduttaa kauniilla pituudellaan. Taas esiin nousevat vivahteet mustaherukasta ja mulperista. Jälkimaussa liittyvät mukaan myös mineraaliset nuotit kalkkikivestä dominoiduista maista.

Bernhard Huber Malterdinger Spätburgunder Badenin vinifikaatio

Tasapainoisen Malterdinger Spätburgunder Badenin perusta on Spätburgunder-rypäleissä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Badenissa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikivisestä maaperästä. Malterdinger Spätburgunder Baden on täydellinen vanhan maailman viini, sillä tämä saksalainen viini hengittää poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet pääsevät mahdollisimman nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajiteltiin ja käsiteltiin hellävaroen. Seuraavaksi tapahtuu käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen alkaa kypsymisprosessi.

Ruokasuositus Bernhard Huber Malterdinger Spätburgunder Badenille

Tätä saksalaista punaviiniä pitäisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi Ossobucolle, lampaanragout'n kanssa chick-peaseja ja kuivattuja viikunoita tai vihannes-couscous, jossa on naudanlihapyöryköitä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bernhard Huber