Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN - Abril

Tammitynnyrissä kypsytetty Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN Badenin viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan vaaleanpunaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä punaviinissä voi havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä, eikä myöskään siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Punaviinilasiin kaadettuna tämä saksalainen punaviini tarjoaa ihanan moniulotteisia aromeja kuivatuista luumuista, hapankirsikasta ja luumusta, joita tynnyrikypsytys täydentää mustapippurin sävyillä.

Tämä Abrilin punaviini on juuri oikea valinta viininystäville, jotka juovat viininsä mielellään kuivana. Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN lähestyy tätä ihanteellisesti, sillä se on valmistettu vain yhdellä grammalla jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu poikkeuksellisen samettisen rakenteensa ansiosta. Tasapainoinen hedelmähappo hyväilee suuta miellyttävällä suutuntumalla, kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Tämän nuorekkaan Badenin viinialueen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN -viinin vinifiointi Abrililta

Tasapainoisen saksalaisen Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN -viinin perustana ovat Spätburgunder-rypälelajikkeen rypäleet. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen suurissa puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN -viinille Abrililta

Nauti tämä saksalainen luomupunaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi thai-kurkkusalaatin, vasikka-sipulivuoan tai sitruuna-chili-kanan ja bulgurin seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Abril