Merlot Pays d'Oc - Les Jamelles

Les Jamellesin Merlot Ranskasta Languedoc-Roussillonin viinialueelta on elegantti, pyöreä ja rypälelajikkeen mukainen punaviini. 

Tämä viini esiintyy syvän tummana rubiininpunaisena, jossa on violetteja vivahteita. Tuoksussa tämä ranskalainen punaviini tuoksuu intensiivisesti tummilta metsäm_utilsilta, mausteisten nuanssien, kuten timjamin ja kanelin, taustalla. Maku on äärimmäisen pyöreä ja tasapainoinen. Kypsät tanniinit ovat samettisen pehmeitä ja hyvin integroituina monimutkaiseen runkoon. Marjaiset aromit mustikoista, mustaherukoista ja mustista kirsikoista täydentävät tuoksuvan mustikkahillon vivahteet. Upeaa hedelmäisyyttä tukevat savuiset aromit ja vivahteet kanelista ja Välimeren yrteistä. Tasapainoinen jälkimaku on miellyttävän pitkä. 

Les Jamellesin Merlotin vinifikaatio

Tämän punaviinin rypäleet kasvatetaan Aude-laakson itäosassa. 15-vuotiaat viiniköynnökset kasvatetaan goblet- ja Cordonne Royat -kasvatusjärjestelmässä, ja ne tuottavat melko alhaisia satomääriä.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet poistetaan huolellisesti. Pieni osuus käymisestä tapahtuu hiilidioksidimaississa, ja toinen osa käy suhteellisen pitkällä uuttamisajalla ruostumattomassa teräksessä. Osaa perusteesistä kypsytetään käytetyissä tammitynnyreissä hienostuneisuuden saavuttamiseksi.

Ruokasuositus Les Jamellesin Merlotille 

Suosittelemme tätä kuiva punaviiniä Ranskasta täytettyjen tomaattien, naudan pihvin tai kana ratatouillen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Les Jamelles