Sélection Spéciale Cabernet Merlot - Les Jamelles

Les Jamellesin Sélection Spéciale Cabernet Merlot Ranskasta Languedoc-Roussillonin viinialueelta on hienostunut, elegantti ja monipuolinen punaviiniseos.

Lasissa tämä viini loistaa voimakkaassa kirsikanpunaisessa värissä rubiininpunaisilla kiiltoilla. Monivivahteinen tuoksu hurmaa nenän runsalla hedelmäaromilla mehukkaista kirsikoista, kypsistä mustaherukoista, jota täydentävät mausteiset nuotit kanelista, kuminoista ja lakritsista. Mukana on myös hieno vivahdus paahdettua kahvia ja tummaa suklaata. Suussa tämä ranskalainen punaviini esittelee itsensä pyöreänä, samettisen pehmeänä ja kypsistä tammista ympäröitynä. Myös miellyttävässä ja pitkässä jälkimaussa tanniinit ovat tunnettavissa.

Les Jamellesin Sélection Spéciale Cabernet Merlotin viininvalmistus

Merlot-rypäleet juurtuvat Auden rannalla kivisille maaperille - Cabernet Sauvignon -rypäleet kasvavat Routierissa kalkkipitoisemmalla maaperällä.

Käsin kerätään Cabernet Sauvignon ja Merlot -rypäleet. Kun sadonkorjuu on saapunut Les Jamellesin viinikellariin, murskausfermentaatio tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomassa teräksessä. Tämä punaviini käy läpi malo-laktista käymistä. Kun käyminen on päättynyt, tämä viini kypsyy harmoniassa tammitynnyreissä 10 kuukauden ajan. Lopuksi tämä punaviini pullotetaan ilman suodatusta.

Ruokasuositus Les Jamellesin Cabernet Merlot Sélection Spécialelle

Nauttikaa tätä kuivaa punaviiniä Ranskasta hienojen pataruokien, yrttikuorrutetun lampaan, uunissa paistetun ankanrinnan tummassa kastikkeessa tai myös vuohen- ja lampaanjuuston kanssa. Suosittelemme dekantoimaan tätä viiniä vähintään 1–2 tuntia ennen nauttimista.

• Lisää tuotteita osoitteesta Les Jamelles